干果價格貴的原因是什么

大家知道干果產品一直以來價格不低，很多人覺得批發市場的干果便宜，特別是一些推著小車子賣干果的人筆市場上正規的廠家銷售的價格要低一半還要多！難道事實真的如此嗎？在此小編提醒大家千萬不要被價格迷惑！

干果是好東西，中國人愛吃這是老傳統了，每年到了臘八節這天人們喜歡喝臘八粥。在臘八這天，人們有用糯米、花生仁、蓮子、黃豆、赤豆、綠豆、白果、紅棗等干果煮臘八粥喝的習俗。臘八粥為中國節令小吃，其味多樣、清香甜美、營養豐富，是一種極好的冬令食療佳品。不僅中國人看好，外國人也知道干果的好處。最近，美國《時代》周刊介紹了科學家為我們推薦的十大有益健康的食物，這些食物含具有預防功效的天然化學物質，其中就有干果。

干果富含脂肪，還可能很咸，但是這種當作餡兒的小食品是營養的源泉。因為這些干果中含有的脂類是有益的脂肪，用干果取代含有大量飽和脂肪的垃圾食品（如薯片和炸面圈），就可以降低血液中的膽固醇，同時提高高密度脂蛋白膽固醇---這是預防心臟病的完美方法。干果還有一個好處，它們含有維生素E,這種強力的抗氧化物可能有助于防止心臟病和癌癥。那么干果的不利之處呢？多吃干果肯定會發胖。所以要吃就只能吃一小把，不要吃滿滿一碗。

另據調查表明，多食干果有助于預防II型糖尿病。這是2012年底在對8.4萬名婦女進行多年跟蹤調查后得出的結論。研究人員對這些年齡在34歲至59歲之間的婦女進行了長達16年的調查。在調查開始時，她們沒有任何糖尿病、心血管疾病和癌癥等疾病病史，但在調查期間約有3200人患上了II型糖尿病。II型糖尿病又稱成人發病型糖尿病，主要由體內胰島素相對缺乏或無法得到有效利用所導致，患者多在35歲至40歲以后發病。通常認為，高脂肪食物會增加肥胖和II型糖尿病的發病風險。

調查結果顯示：那些每周5次以上、每次吃一把干果的婦女，其患II型糖尿病的風險，比極少或從不吃干果的人要低30%左右；每周5次以上、每次至少食用一大湯匙花生醬，也能使婦女的II型糖尿病發病率降低約20%.盡管調查對象均為女性，但研究人員認為，結論對男性可能也同樣適用。

盡管在人們印象中，干果屬于高脂肪食物，但其中所含脂肪多屬非飽和性脂肪，對機體的胰島素敏感性等能起到有益作用，而且干果中富含纖維和蛋白質等也能促進人體的胰島素和葡萄糖平衡。