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土豆所含營養豐富，在蔬菜里可以說是排第一位了。土豆燜豆角，土豆軟糯，很入味，尤其在夏天沒胃口的時候吃點在適合不過了。
用料
土豆 2個豆角 半斤植物油 3湯匙食鹽 4克老抽 半小勺香油 幾滴雞精 3克西芹 適量蒜 3瓣熟肉末 1大勺
做法
1、準備原料
2、豆角摘去筋，掰成段，洗凈，土豆去皮切條
3、炒鍋倒油，放入蔥，蒜炒香
4、放入土豆和豆角煸炒
5、炒至蔬菜起皺后放入老抽、鹽、肉末、雞精、少許水蓋蓋燜10分鐘，燜至豆角、土豆軟糯后即可淋少許香油后關火出鍋
