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酸菜牛肉粉絲煲是一道湯菜，酸辣爽口，跟我們買來的酸辣粉很相似。今天小編就給大家介紹一下酸菜牛肉粉絲煲的做法，相信你一定會喜歡的。
用料 酸菜 半袋 紅薯粉絲 1把 醬牛肉 1塊 蔥白 1段 姜 5克 紅尖椒 1個 香油 少許 香菜 2棵 胡椒粉 少許 植物油 30克 水 2碗
做法
1、將熟牛肉切成薄片，酸菜切成小條，辣椒切成圈；
2、將砂鍋中放入少許植物油，放入蔥花和姜末煸炒出香味；
3、放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味；
4、放入2碗水，燒開后再煮2分鐘就可以，不要長時間煮那樣酸菜太軟口感不好，放入粉絲；
5、再放牛肉；
6、粉絲煮軟后放入胡椒粉攪勻，喜歡酸一點的就在放點醋，關火撒上香菜即可，滴入香油，不要再放鹽了， 酸菜已經夠咸味了；
