喝脫脂牛奶能減肥不可信

喝脫脂牛奶能減肥嗎？脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下。一般人認為喝脫脂牛奶有助于減肥，但美國哈佛大學公共衛生學院的沃爾特·威利特(WalterWillett)博士研究證實，脫脂牛奶和其他低脂乳制品，都會使人變得更胖。

威利特博士原以為全脂牛奶所含的高熱量、高脂肪會對于正在發育的兒童造成負擔，但研究證實，全脂牛奶和脫脂牛奶所含的脂肪比相差約3%。而喝一杯半脫脂牛奶，熱量為122千卡;反倒是喝一杯含低脂牛奶的巧克力飲品，其熱量為158千卡，而且口味更受兒童喜歡。

另外肥胖專家哈爾科姆針對11，000名兩歲的嬰兒喝牛奶的研究發現，喝全脂牛奶的孩子不易餓，因此減少了其他食物的攝入。其次，全脂牛奶營養豐富，孩子不需要吃更多東西來補充養分，脫脂牛奶則達不到使胃口滿足的功效。

脫脂牛奶會帶走乳制品中的營養和脂肪滑潤的口感，為了不影響口感，生產商還會在脫脂牛奶中加入糖，來彌補丟失的味道，所以選擇喝脫脂牛奶并不能避免熱量的攝入，也起不到減肥的作用。

減肥要保證營養均衡的情況下，配合適當的運動。美國臨床營養學雜志》刊登以色列一項最新研究發現，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。普通的牛奶就行，沒必要特意選擇脫脂牛奶。