教你如何科學正確

你平時所喝的飲用水正確嗎？水是人們的生命之源，科學健康的飲水是非常重要的，那么什么樣的水才是安全健康的呢，水僅僅純凈是不夠的，純凈的水不等于健康的水，純凈是健康的前提而不是全部。污染物進入水中給水帶來污染的同時，也造成水的退化及生理功能的降低。

應當以科學引導我們喝什么水，而不應讓外國人誤導我們喝什么水，更不應以“設備”左右我們喝什么水。我們應當飲用沒有污染的水、沒有退化的水、符合人體生理需要的水。作為飲用水——純凈水應少飲、慎飲。

好水是最安全、最有效、最廉價的保健品。水是生命之源。人可三天不吃，但不可一日無水。隨著社會的發展和人民生活水平的提高，人們不再僅僅滿足飲水方便，要求水的純凈，而且希望飲用健康的水。

水的純凈與水的健康是兩個不同的含義�！凹儍簟迸c“健康”之間有聯系也有區別，是一個問題的兩個方面。水的純凈主要針對水的污染而言，水的健康主要是從人體需要及健康而言，純凈是健康的前提，但不是全部。

當前飲水市場對消費者的誤導

飲水行業從主觀上講都愿意為人民做好事，做有利于健康的好事。但由于我們對水的認識較淺，再加上經濟效益的驅使，從而自覺不自覺地進入了飲水的誤區。正如上海醫科大學余順章教授針對目前水市場的混亂指出的：“不科學地運用科學反而被‘科學’所累�！蔽覀儾� 但要重視企業的經濟效益，更應重視人類的健康的社會效益。

飲用水市場誤導主要表現在以下幾個點：

1�闭`把飲料水當成飲用水；

2�闭`把純凈水為健康水；

3�闭`把心理產品當成生理產品；

4�闭`把醫療用水作為正常飲用水；

5�闭`把水的物理和化學活性當成生物活性；

6�闭`把國外陳舊技術當成現代高新技術；

7�闭`把飲用水的輔助產品當成飲用水的主導產品（自來水）。

而產生以上誤導的原因，我們歸結為：

1�敝匾晱V告誘導，輕視教育引導；

2�敝匾暜a品開發，輕視科學理念；

3�边h離自然屬性，追求水的加減技術；

4�敝匾曀�的硬件的開發，輕視水的軟件技術研究。

健康水的含義及理解

1994年我就提出健康水要符合以下七點標準的觀點：

1�辈缓�任何對人體有毒、有害及有異味的物質（尤其重視有機污染物）

2�彼�的硬度適度，50—200mg/l（以碳酸鈣計）為宜

3�比梭w所需有礦物質含量及比例適中（主要考慮人群普遍缺乏的常量元素）

4�眕H值要呈微堿性（7.0—8.0）

5�彼�中溶解氧及二氧化碳含量適度（水中深解氧≥6mg/l）

6�彼�分子團�。℉z數值表示）

7�彼�的營養生理功能（如水的溶解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力等）要強。

幾點說明：上述七點也可以簡略歸納為下述三條：

第一，沒有污染的水

第二，沒有退化的水

第三，符合人體生理需要的水

滿足上述第一點只做到飲水“安全”，只有三點做到，飲水才能達到健康。

上述七點標準可作為水產品的具體水質指標制定的指南，若上述七點是定量概念，我們還可 從定性上理解，即健康水應是凈水、整水、活水三位一體。

凈水——針對污染水而言

整水——針對病態水而言

活水——針對死水而言

在水質凈化、潔凈基礎上，再使污染物引起的功能降低的“病態水”、“衰老水”、“死水”通過“整理”與“激活”工藝和技術，使水回歸與復原為具有潔凈、活性的健康水，從而 使水達到“純凈”與“健康”的統一的目標。