空心菜有哪些功效與作用

相信在我們的日常生活中很多人都比較喜歡吃空心菜，空心菜可以搭配各種菜來食用，營養美味又健康，那么愛吃 空心菜的你對空心菜了解多少呢？空心菜有哪些功效和作用呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。

1.清熱解毒

蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨 噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；

2.通便防癌

蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；

3.增強體質、潔齒防齲

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，蕹菜 中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚；

4.降低血糖

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。