牛肉干吃多了會發胖嗎？

牛肉干是近幾年來廣受消費者喜歡的休閑食品，口味眾多，美味營養，相信大家都是在市場上買來的牛肉干，很多愛美的女性朋友喜歡吃牛肉干但是又怕吃多了會發胖，那么牛肉干會發胖嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧。

牛肉干的營養是非常的豐富，牛肉干里面人體需要的多種礦物質和氨基酸，所以我們吃牛肉干不但可以給身體補充能量，而且還能帶來養生的功效，所以牛肉干吃多了是不會導致我們長胖的。

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。

牛肉干通常有三種叫法，“風干牛肉”、“風干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛干巴即干巴，它是用黃牛肉腌制而成的肉干內蒙風干牛肉干；牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作時間，曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。

風干牛肉干制作方法

主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料。

副料：鹽、蔥、姜、白砂糖、花生油等各適量。

先進行腌制，然后進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候干燥，所以易于晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制；

2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，1至3天可以使用。內蒙古地區空氣干燥，風干時間可以用的少些；

3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入干牛肉泡炸約3分鐘（油溫不要過高），撈出瀝油；

4.等到熟透，即可裝盤上桌。

上文我們介紹了什么是牛肉干，我們知道牛肉干就是采用了牛肉制作而成的，牛肉干在古代用于戰糧，現在牛肉干已經在全國流行開來，牛肉干含有豐富的營養，適合任何群體食用，所以吃牛肉干是不會長胖的。