這樣吃火鍋不上火

近些年來火鍋是日常生活中必不可少的，聚餐聚會很多人都喜歡吃火鍋，火鍋夠辣才夠味，但是很多人也由于吃火鍋很苦惱，經常會上火，那么下面我們就來說說如何吃火鍋不上火吧。喜歡吃火鍋的朋友趕快來了解一下。

吃火鍋，羊肉是當之無愧的主角

但羊肉是溫性食物，一次吃太多，很容易上火。因此，不妨在鍋底里加點涼性中草藥降降火氣，蓮子和麥冬都是不錯的選擇。蓮子有清心瀉火的功效，加時最好不要剝除蓮子心，以增強去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥，加在鍋底里，也可以去火�；蛘哌�可加幾朵菊花，這樣不僅鍋里會有菊花的清香，還能清熱解毒，疏散風熱。

涮鍋時，最好多吃些涼性的蔬菜

如蓮藕、荸薺等水生蔬菜，及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外，豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

最后，需要提醒的是，吃羊肉時最好配清湯鍋。因為辣鍋底料中的辣椒、麻椒等都是熱性的，與羊肉搭配，會更容易上火�？傊�，有蓮子和麥冬2寶相伴，吃火鍋就安心多了。如果你去外面飯店吃，可以自備這兩寶。