鄉巴佬鹵雞蛋怎么做，家常鄉巴佬鹵雞蛋的做法

鄉巴佬鹵蛋，鹵蛋的一種，因為口味比普通鹵蛋略甜而稱為鄉巴佬鹵蛋。制作方法簡單，是一種老少皆宜，十分可口的食品。鄉巴佬鹵雞蛋怎么做？下面小編就為大家介紹家常鄉巴佬鹵雞蛋的做法。

鄉巴佬鹵雞蛋怎么做

食材：鮮禽蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等），味精、精鹽、白糖、醬油、香辛料。

家常鄉巴佬鹵雞蛋的做法

1.煮蛋：把雞蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剝掉蛋皮。

2.炒糖色：鍋里放少許水，放糖炒糖色，把糖化開就可以了。

3.鹵蛋：炒好糖色里放入雞蛋，讓雞蛋裹上糖，然后放入醬油、水、大料、桂皮、香葉，慢火煮十分鐘入味。

4.收汁：入味后開大火，把汁收干，讓鹵汁裹滿整個雞蛋即可。

鄉巴佬鹵雞蛋怎么做和家常鄉巴佬鹵雞蛋的做法已經介紹完畢。大家在制作鄉巴佬鹵雞蛋的時候最好是放入些許茶葉煮起來更香。