開水燙蘋果可以吃嗎?開水燙蘋果能吃嗎?

　　蘋果是最熟悉的水果了，它營養豐富，口感很甜，但是有的人卻吃不了，老人、小孩的牙齒可能會咬不動，而且腸胃功能不太好，很多人都會用開水燙一下，那么開水燙蘋果可以吃嗎?開水燙蘋果能吃嗎?

　　1、開水燙蘋果可以吃嗎

　　開水燙過的蘋果是可以吃的。

　　開水燙傷的蘋果不影響食用。燙洗一遍的蘋果外觀可能會沒有之前好看，口感還是一樣的。有些地區還有將蘋果烹飪的習慣，不必過分擔心。

　　2、燙過的營養有損失嗎

　　燙過的蘋果營養價值會受到損失，但僅限于接觸水的表面，蘋果皮易沾染農藥，一般都是削皮吃蘋果，所以就算有損失影響也不大。

　　3、為什么會變成褐色

　　燙過的蘋果表皮會變成褐色是因為蘋果中的花青素在高溫下氧化，氧化后就變成了褐色，吃蘋果前會削皮，因此不影響食用。

　　4、每天吃蘋果有什么好處

　　蘋果是堿性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。

　　5、蘋果發霉能吃嗎

　　發霉的蘋果不建議吃。

　　不少人會將蘋果腐爛發霉的部分削掉，吃未發霉的部分，這是不健康的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。

　　老人、小孩在食用過程中，可以把蘋果燙一下再吃。