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羊奶好還是牛奶好呢?

來源:食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By張吉軒 2017-07-26 09:57:58 瀏覽(1008)

  現在很多人總是糾結是羊奶好還是牛奶好,其實羊奶的優點主要是富含更多的乳清蛋白,比較少的一些不好的元素,不飽和脂肪酸,能夠對身體不同營養,就是牛奶也比較適合中國人的體質,所以要看身體合不合適,羊奶要比牛奶實際上好羊奶好還是牛奶好呢?

羊奶好還是牛奶好呢?

  羊奶的優點一:羊奶比牛奶更易消化吸收

  羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白,較少的酪蛋白,其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳,更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3,又含有較多的不飽和脂肪酸,更容易為小腸中的乳糜吸收。

  羊奶的優點二:羊奶無蛋白過敏反應

  羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏癥。牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。牛奶過敏的常見癥狀是皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應。

  經過科學家多年研究發現牛奶中的α-S1酪蛋白含總蛋白的43%,而山羊奶只含1-3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列與牛奶不一樣,較牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶過敏癥。

  羊奶的優點三:羊奶比牛奶更能增加人體抵抗力

      羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細胞生長因子(EGF),有益上皮細胞的生長,增強人體的抗病能力。羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素,其配比和結構與母乳最接近,可增強人體抵抗力,促進人體細胞修復,尤其是對身體虛弱的人群有特別幫助。


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行業分類:飲料 | 核心內容:牛奶
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