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很多人即使做菜時很小心地放鹽，每天食鹽攝入量依然超標。這是為什么呢？近日，美國《預防》雜志營養專家斯蒂芬妮·艾克凱姆撰文提醒我們，要注意身邊的3個“藏鹽大戶”.
面包
一片面包含鹽量高達50~250毫克。如果你經常吃西式早點或者漢堡，那么面包很可能成為你的供鹽大戶。因此，在購買前查看標簽，從源頭上判斷自己是否鹽量超標。此外，盡量選擇全麥面包，或自己動手烤面包。
冷切肉
包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉類，其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉（約3片）中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此，最好的辦法是避免購買加工肉類，自己在家做，鹽量才能更好地控制住。
披薩餅
在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當數量的鹽分，常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經常食用。
食鹽過多有損健康
1.限鹽可以降血壓
通過對群體調查結果進行分析，高鹽飲食的人群，其高血壓的發病率遠遠高于低鹽飲食的人群。我國高血壓患病率年均約7%,而且呈北高南低的明顯差異，這和地區間鹽分攝入量的高低分布變化呈現出明顯的相關關系。
2.鹽多導致鈣流失
食鹽量過大是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎臟每天都會將過多的鈉隨尿液排出體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大，最終必然會影響到骨骼的正常生長。
