豆漿養生 正確喝豆漿的打開方式

夏天適合喝豆漿嗎？相信還有很多小伙伴們還不知道夏天適合喝豆漿嗎，那么下面小編就為大家整理出了一些相關內容，那么下面就和小編一起來看看吧。

1、夏天適合喝豆漿嗎

夏天出汗多，能量消耗大，夏天喝豆漿能夠消熱防暑、生津解渴，所以夏天是很適合喝豆漿的。夏天因為氣候的原因人們一般會出現不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養的補充也十分重要。

中醫認為：豆漿性平味甘，有生津潤燥之效，瀉胃火，治內熱、利水下氣，制諸風熱。眾所周知，綠豆有降暑功效，以黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。

2、適合夏季的養生豆漿

2.1、椰汁生津豆漿

配料椰肉和黃豆。制作方法：黃豆提前浸泡，量取2杯，椰肉切成小丁，也量取兩杯。黃豆與椰肉一起倒入豆漿機，加水至水位線，開始制作，做完后過濾，一杯椰子豆漿就輕松完成了。特點，濃郁的椰香，跟喝椰汁沒什么區別，那些不喜歡豆漿味的人，也保證會喜歡這款豆漿。功效：椰肉，性平味甘，能生津、補虛、利尿;適合口干，身體虛弱的人食用。

2.2、山藥薏仁祛濕豆漿

因為飲食結構的關系，比如大量得吃葷菜，造成現代人體內濕氣積聚。黃豆本身就是利水滲濕的，如果再加點其他健脾的食物，既能讓豆漿更好喝，又能提高祛濕的作用。山藥薏仁祛濕豆漿配料就是采用濕黃豆2杯，山藥1杯，薏米半杯。做法：山藥切成丁，與黃豆、薏米一起洗凈，放入豆漿機，加水到中水位線，開始制作。該豆漿具有補脾固腎益精、利濕健脾的作用，適合夏季飲用。

3、豆漿的正確喝法

喝完全煮熟的豆漿，豆漿中的凝集素攝入過多，可能導致惡心嘔吐、消化不良甚至發生中毒。胰蛋白酶抑制劑，則會嚴重妨礙人體對蛋白質的消化吸收，嚴重時可能發生胰腺腫大。要破壞這兩種“毒物”，只有完全煮熟才做得到。此外，隔夜的豆漿也不要喝。

不要在豆漿里加雞蛋和紅糖。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低人體對營養的吸收。而紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生沉淀物，也會破壞營養。

不同種類豆漿的作用與功效

1、黃豆豆漿，黃豆富含B族維生素、維生素E及硒，具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。

2、黑豆豆漿，黑豆富含鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等礦物質，能延緩人體衰老。另外，黑豆皮含有抗氧化劑花青素，能清除體內自由基，具有抗癌、延年益壽的功效。

3、紅豆豆漿，紅豆被稱為“心之谷”，具有養心的功效，有助于凈化血液，緩解心臟疲勞，另外，紅豆還能利尿消腫。飲用紅豆豆漿時不宜同時吃味重的食物，不然會削減其利尿的功效。

4、綠豆豆漿，中醫認為綠豆性涼，可清熱解毒，緩解大便干燥、牙疼、咽喉腫痛等上火癥狀，能起到祛火的作用。綠豆性涼，脾胃虛弱者不宜多飲這道豆漿。

豆漿對人體的好處

《本草綱目》記載：“豆漿利水下氣，制諸風熱，解諸毒”�！堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食�！敝嗅t認為，常飲豆漿，對身體大有裨益！

豆漿對心腦血管的作用作為日常飲品，豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管，并有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。

糖尿病大多是由于不科學的飲食長期積累造成的，不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導致糖尿病的發生。最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。