鮑魚果的功效與作用及營養價值

鮑魚果是一種堅果，在日常生活中，適當吃一些堅果，對自身健康非常有益，當然，鮑魚果也不例外。那么，鮑魚果有哪些功效與作用及營養價值？下面好妞妞食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

鮑魚果的功效與作用

1、增強記憶力。鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。

2、健腦作用。據專家指出，鮑魚果不僅可以健腦，還能夠起到防止大腦衰老的作用。因此，鮑魚果尤為適合處于生長發育期的兒童食用。

3、解酒護肝。有研究指出，鮑魚果對于解酒護肝的作用相當明顯，因此，喝酒后不妨吃2~3個鮑魚果，解酒又護肝。

4、補養作用。鮑魚果富含優質油脂，有利于其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

值得注意的是，當鮑魚果有哈喇味時，絕不能食用。鮑魚果中含有大量的不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放就會產生酸敗現象，出現“哈喇味”。這種鮑魚果對人體有危害，其危害之處在于，一方面使原有的味道變差，產生刺喉的辛辣味；另一方面鮑魚果中油脂酸敗的產物還威脅身體健康，如果大量食用，輕則引起腹瀉，重則可能造成肝臟疾病。

鮑魚果的營養價值

鮑魚果的果仁富含多種營養物質，如維生素B1、維生素B2、維生素E、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等等，這些物質不僅能防止大腦衰老，對兒童的大腦發育和老年人的記憶力也有一定的促進作用。

鮑魚果中的有益油脂含量非常高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸都非常高，因而散發出濃烈的香味。另外，由于鮑魚果富含優質油脂，有利于其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用；對于患有高血壓、腦血管病等慢性疾病的病人，適當吃一些鮑魚果，也可以對病情起到緩解的作用。

需注意的是，購買鮑魚果時，不要買那些石蠟“美容”過的鮑魚果。因為這些鮑魚果一般都是積壓已久、顏色不好的，故商家在其中加入石蠟，“美容”一下，用來以次充好。盡管這些石蠟的純度并不高，但其中還是含有重金屬等雜質，人們食用后，會危害健康。

通過以上內容我們了解到鮑魚果的功效與作用及營養價值，鮑魚果的功效與作用及營養價值豐富，大家可以在日常生活中吃鮑魚果。