崇明糕，吃了有什么功效？

說起崇明糕，很多人會把崇明糕和切糕聯系到一起，其實，崇明糕和切糕完全是兩回事。切糕不過是現代人士因為希望出名而搞出的噱頭而已，而崇明糕確實實打實的中華傳統特色小吃，我們今天就給大家介紹下崇明糕的各種小知識，讓大家對于崇明糕有更好的了解和認識。

什么是崇明糕

崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一，特色風味小吃。有松糕和硬糕兩種。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是熱過了以后再吃，有時候是蒸熱，亦可放些酒釀做成酒釀糕絲湯。選料講究，配比合理，甜度適中，果肉適量，蒸煮科學，清香松口，糯而不粘，暢銷島內外。近年來，崇明糕入選世界非物質文化遺產名錄更是證明了崇明糕的地位。

崇明糕經常吃有什么好處

崇明糕主要成為是糯米，糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥�，F代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

糯米制成的酒釀，可用于滋補健身和治病�？捎门疵�、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒釀”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

吃崇明糕的注意事項

崇明糕屬于糯米年糕的一種，糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。

崇明糕作為崇明地區人過年的一種習俗，家家戶戶都要制作崇明糕，用來祈求每一年風調雨順，家人平安幸福。所以沒有嘗試的小伙伴趕緊嘗試一下吧！