章魚好吃嗎？這樣做才算美味十足！

章魚好吃嗎？肯定是好吃的，不過重要的一點就是要掌握一些好吃章魚的做法才可以！那究竟有哪些好吃的章魚做法？在做章魚之前，如何來處理好章魚呢？接下來就會讓您了解一下！

香辣小章魚爪

材料：冷凍小章魚爪1包，西芹3-4條，洋蔥1個，蒜蓉豆豉醬，辣椒醬，甜面醬。

做法：

1、小章魚解凍，洗凈。用加了姜片和料酒的滾水過一下，瀝干。

2、西芹切條，也用熱水過一下。胡蘿卜切絲。

3、三種調料各挖一小勺，調均勻。

4、洋蔥炒成金黃色，再加入調勻的醬料炒香。

5、入小章魚爪炒上色。小章魚千萬別炒老了，動作要快！

6、加入芹菜和胡蘿卜快色翻炒幾下。

蒜子八爪魚

材料：小八爪魚15只，大蒜子20個，干辣椒25個，生姜片5片，蒜茸辣椒醬，蠔油和麻油，美極鮮，料酒，糖，胡椒粉。

做法：

1、把八爪魚從背部剖開洗凈，放入沸水中焯去腥氣。

2、中火燒熱油，先放入姜片和干辣椒煎出香氣，接著放蒜子爆1分鐘。

3、放入瀝干的八爪魚翻炒2分鐘。

4、倒入料酒一湯勺，白糖5克，加水（有高湯更好）沒過八爪魚，閉上蓋小火煮上15—20分鐘。

5、等八爪魚熟時，加入蒜茸辣椒醬、蠔油、美極鮮，再翻炒均勻，轉中大火收汁。

6、淋上麻油，倒一丁點的胡椒粉即好。

沙姜爆章魚

材料：章魚1斤，姜適量，蔥適量，沙姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量。

做法：

1、將章魚切開，焯水待用。

2、將沙姜、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。

3、下焯好水的章魚煸炒幾分鐘，并添些料酒、生抽、鹽調味。

4、起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒，好了。

章魚處理方法

水里加入適量醋和堿面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈。

再找出八爪魚的牙齒，摳掉。然后掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈。

清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

后再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈了。

以上就是對章魚做法的相關介紹，希望對大家有所幫助哦！