綠色、天然、更健康的養生食材——艾葉草！

艾葉草是我國南方幾乎到處都有的一種植物，在廣西桂林，更是直接用艾葉草的葉子包米飯來做著吃的。其實，艾葉草還是一種綠色、天然的養生食材，下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧！

民間流穿著一個故事:一日，屈原在汨羅江邊的懸崖上感嘆報國無門，突然發現懸崖邊有一株草樣子很奇特，便伸手去采，不慎掉落江中，只來得及發出一聲“哎呀”，便不見身影，周圍的人聞訊趕來，水面早已不見了屈原的身影，人們紛紛為一代詩人的去世感到惋惜，這時只看到一片葉子從空中飄落，所以，后來人們叫這種植物為艾草�；蛟S，艾草的由來并不是這樣，但艾草的作用卻是板上釘釘的事。

古時，人們有這樣一句諺語“家有三年艾，醫生不用來”，艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代臨床醫學的研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉煙熏防疫法是一種簡便易行的防疫法。艾草對于女性生理周期的調整有著獨特的功效。

艾草也可以作為食材:

在中國南方傳統食品中，有一種團子就是用艾草作為主要原料做成的。即:用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料，再將之蒸熟即可;

在中國北方，人們會采摘初生的艾蒿葉與面粉摻在一起做食品;在廣東東江流域，當地人在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用;

廣東梅州客家人最喜歡的做法將老艾草曬干留存�？梢詫⒁话迅砂�草塞進雞肚子里，加一些姜片，就可以用電壓力鍋蒸熟，也可以用小沙袋裝好，煲雞湯，加入桂圓肉、枸杞、黨參等。艾草香香溢滿屋。

以艾之名，送愛萬家。