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方便面可謂是幾代人的回憶，伴隨著多少人的成長，隨著消費觀念的提升，方便面也被貼上不健康的的標簽，曾經的國民小食難道要沒落了...
所以如果將方便面與垃圾食品劃上等號的話，方便面的內心一定是：這個鍋我不背!但作為消費者，對方便面可能還是不太放心，對此，根據“方便食品辟謠發布會”，小編整理出以下三個和方便面有關且是大家比較關心的問題。
炸方便面的棕櫚油是不健康的主因?
河南工業大學食品學院谷克仁教授介紹，棕櫚油在全球很多國家和地區都是傳統食用油，目前占到世界總油脂的30%。根據中國糧油協會最新官方數據，我國消耗的棕櫚油也已經超過菜籽油成為第二大食用油。人們關注的棕櫚油與心腦血管疾病關聯的問題，中國營養協會與東南大學公共衛生學院此前做過一個項目，發現棕櫚油和橄欖油對人體血脂的營養沒有差異，換句話說，在一定程度上棕櫚油和橄欖油對人體血脂的調節作用是相同的。
方便面中有防腐劑?
中國食品辟謠聯盟專家團專家、國家食品安全風險評估中心風險交流二室主任鐘凱辟謠稱，放防腐劑是為了抑制細菌，但其實有幾種情況是根本不需要放的，比如水活度較低即很干的食物，其中最典型的就是油炸食品，像薯片、鍋巴，包括方便面的面餅都無需防腐劑，企業不會增加成本去無端添加的。
方便面是否是垃圾食品?
“沒有所謂的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，食物自身沒有好壞之分�！眹沂称钒踩L險評估中心風險交流部副主任鐘凱認為，新鮮食物自然是最好的，但是在無法獲得新鮮食物的環境下，方便面仍然是一種很好的選擇，既能迅速解決人的溫飽問題，還能保證基本的食品安全。
另據北京青年報消息，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群指出，方便面自身的確存在油、鹽含量高的問題，這是不適應現代人飲食觀念的，確實應該改進。
其實，沒有什么是垃圾食品，只有垃圾的吃法，辣條都能翻身，方便面總有一天也會擺脫垃圾食品的概念！
