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火腿腸和火腿一字之差卻天壤之別,做工有差別,最實在還是火腿!火腿腸和火腿一字之差天壤之別,無論是加工工藝還是味道都有很大差別,俗話說多一事不如少一事,好像就是對它們的寫照了!
目前燒烤受歡迎的火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,以畜禽肉為主要原料,輔以填充淀粉、植物蛋白粉等再加入調味品,品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,經過多種工序加工而成的!
最早出現火腿二字的是北宋,所以火腿起源于中國唐代以前,而且是歷代的貢品,是腌制或熏制的動物的腿,是實實在在的牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等,真材實料!
由此可見火腿腸本身就有淀粉和許多添加劑,而且多是肉沫,可以所火腿腸是什么樣的肉都可以做出漂亮的,光鮮亮麗的火腿腸,哪怕是各種下腳料,脂肪肉皮等等,都可以做成!買火腿腸真的需要特別細心精挑細選才行!
火腿是真正的動物腿,具有俏麗的外形,鮮艷的肉,獨特的芳香,悅人的風味,即色香味包括形俱全,“四絕”而著稱于世,香味濃烈暢銷國內外。
中國的火腿深受歐美等國家的歡迎,但是往往被別有用心的組織打壓,限制或是造謠污蔑中國火腿,畢竟這是中國的一個食物界的國粹,迄今已有1200余年歷史,如果有問題早就被發現了!
中國火腿早在1905年萬國博覽會獲金獎,而火腿的制作非常壯觀,經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風干等程序,數月才成。
中國大型火腿加工場面非常壯觀,數萬只火腿整整齊齊吊曬,宛如一片火腿的海洋,令人感嘆!火腿腸和火腿一字之差天壤之別,火腿腸添加多一事不如少一事,實在還是火腿!