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板栗雞湯常吃補腎養胃,強身健體的美味靚湯。那么板栗煲湯怎么做呢?
食材
雞肉 半只
板栗 300克
紅棗 適量
沙參 適量
生姜 少許
方法/步驟
先把板栗去外殼,洗干凈,
再把干沙參和紅棗一起用水浸泡15分鐘左右,
再把沙參折斷成一小節,把紅棗和沙參一起瀝出來,
再把雞肉洗干凈,用溫水多洗幾遍,
再把雞肉、沙參、紅棗、生姜一起放進沙鍋里,關大火燉,
大概15分鐘就煮開了,這時關最小小,用勺子把面上的泡沫弄出來,至湯清澈(這一步很關鍵,不然湯沒那么好喝)
一定要小火燉上1小時左右,把雞肉燉爛了,這樣湯才出味,關火,板栗雞湯就燉好了,
嘗一口湯香香甜甜的,一連吃上兩碗都不夠。
END
注意事項
少放點鹽,這樣湯才好喝
多喝點湯,精華全在湯里面