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1、面盆中依次放入鹽、細砂糖、粉類、干酵母、全蛋液，一邊將水緩緩加入，一邊用勺子攪拌混合，泡面30分鐘后，揉成表面光滑的面團后加入軟化黃油繼續揉至可以拉出半透明薄膜。
2、密封后置于溫暖處進行基礎發酵。
3、取出發酵好的面團排氣后分割為50克/個的面團。
4、滾圓后表面覆蓋保鮮膜，松弛15分鐘左右。
5、松弛后的面團整形為錐形，中間松弛5分鐘左右，依次放上切成三角形的奶酪片和熱狗腸。
6、從上向下卷成卷。
7、將做好卷排放在事先鋪好不粘油布的烤盤上，封口朝下；放入溫暖處進行二次發酵。
8、二次發酵完成。
9、預熱烤箱190度，5分鐘；表面刷蛋液后送進烤箱中層，180度，上下火15分鐘即可。
