中國食文化之旅走進秦寶牧業，探尋舌尖上的牛肉

近日，中國食文化之旅小組走進秦寶牧業股份有限公司，深入了解了秦寶牧業一體化全產業鏈的秦寶模式。

2014年“美麗中國行·共圓中國夢--尋找最美中國符號”之中國食文化之旅，是“美麗中國”的線下活動，他們將在全國范圍內尋找、推介具備誠信性、安全性、生態性、健康性的食品“符號”,同時追尋每個城市食文化的發展軌跡，體驗和感悟中國食文化的源遠流長與深刻內涵。8個多月來，他們行程五萬余公里，走過中國百余座城市�！爸袊�食文化之旅”將追隨各城市的食文化發展脈絡，發掘各地的特色食品文化，多角度、多方式地展示中國食文化的悠久歷史。

中國食文化之旅小組走進秦寶牧業，實地了解了秦寶牧業旗下全資子公司秦寶楊凌現代農業產業園，仔細參觀了有機肥加工廠、飼料加工廠、高檔現代肉牛養殖場、秦川牛改良繁育中心。在采訪中，秦寶牧業市場部經理史曉龍告訴記者，秦寶牧業加工中心擁有一流的，年屠宰能力10萬頭的德國屠宰流水線及加工設備，建設了全封閉，無污染恒溫生產車間和一次性整體排酸1200頭肉牛的排酸庫，配備了容納100噸的-40oC速凍庫，容納1000噸的-20oC成品冷藏庫，以及高效安全的物流配送系統。保證了食品的安全和健康，使顧客在看到某塊牛肉時就能通過追溯體系查詢到它的生長鏈。

剛剛參展2014年楊凌農高會的秦府宴牛肉，吸引了食文化之旅小組成員的目光，秦府宴牛肉遵古法秘籍，在烹制牛肉時加入多味香料，味美鮮香，肉色紅潤，香爛味濃，瘦而不柴，回味悠長，受到了大家熱烈贊賞。