春季養生必備之物--紅棗，成為“3·15”期間關注比較多的話題，怎樣挑選優質紅棗，為什么紅棗易霉變？紅棗為什么會生蟲？好想你相關負責人為你解決紅棗選購、保存過程中一些常見的問題。
紅棗生蟲一般分為內部和外部，紅棗內部生蟲多為紅棗開花時，有些蟲的初卵被埋到花蕊內部，等到紅棗成熟后，存放過程中，在外界的水分、空氣、溫度適宜的情況下，里面的蟲卵就會孵化出蟲子。
外部生蟲多為紅棗在自然條件下晾曬，一些果蠅把卵產在紅棗上面，在氣溫適宜時就會孵化成蟲子，這在生產環節中一般是可以杜絕的。消費者在選購紅棗的時候，要認準大品牌。
好想你紅棗都是經過十萬級凈化車間、五重清洗、嚴苛衛生把控等28道生產工序精制而成，尤其是經過以冷水、熱水交替的方式通過波浪、噴淋、針刺、毛刷等5道清洗工序清洗后的洗棗水比有些品牌礦泉水還要干凈。
紅棗的霉變都是由微生物引起的，紅棗在運輸、儲存、銷售過程中，暴露部分很容易被微生物污染，只要溫度、濕度適宜，微生物就會迅速利用紅棗中豐富的營養成分進行自身的生產、繁殖。
好想你洪災經過精選、清洗、炕房干燥、滅菌、包裝等工序，盡可能地降低紅棗在生產過程中的微生物污染。另外，紅棗在保存的時候一定要在陰涼干燥處存放，低溫存儲更好。如果紅棗出現嚴重發霉現象，就不要再食用了。
