在國外，特別是歐美、日本等發達國家，有關果醋飲品、果醋保健品等產品種類較多，用途廣泛。人們已習慣將果醋作為飲品，每個人可根據自己的口味以及食品的配料要求選用不同類型的特制果醋，例如，西式泡菜、西式沙拉都用到果醋；人們對果醋的價值認識、產品開發已相當深入。
90年代美國的醋年產量為5.6億升，其中蒸餾醋4.3億升，蘋果醋0.93億升，占總醋產量的16.7%;加拿大年產0.65億升醋；其中蘋果醋0.09億升，占總醋產量的13.6%.英國年產醋1.0億升，其中蘋果醋約0.1億升，占總醋產量的10%;現在僅北美蘋果醋年產量就達2.6億升。在發達工業國家，每年每人平均消費2升醋（5%醋酸含量）；在日本，70年代末就將果醋納入國家標準，果醋生產已經有了一定的規模，并于80年代掀起保健醋熱潮，僅在1982至1986年5年間就至少有39種62個品牌的新品果醋上市，蘋果醋經常名列熱銷食品“金榜”.由此可見，世界發達國家的蘋果醋市場較成熟，規模較大，且發展較快，蘋果醋作為一種營養、保健型飲品，已經得到廣大消費者的認可與青睞，目前高檔蘋果醋飲品、蘋果醋保健品等果醋產品在歐美、日本等發達國家市場廣闊。
在我國隨著社會經濟的發展、人們物質生活水平的提高、消費觀念的轉變以及對蘋果醋功能了解的加深、消費口味的變化適應，蘋果醋產品將逐漸被人們所接受�？梢哉f，國外的歐美、日本等發達國家蘋果醋市場將日趨成熟。而發達國家的果醋發展歷史正是我們國家蘋果醋市場的發展方向。由此可見國內蘋果醋系列產品，特別是天然發酵蘋果醋飲料的大市場正在孕育形成，并將不斷地發展。
河南鄭新天源食品有限公司將以優質的產品竭誠希望與您的合作！
