獐子島野生海參大雪采捕

中國海參業高端地位的獐子島海參將準備開始下海采捕，來自海參誠信聯盟代表、股東代表、合作伙伴、消費者代表、新聞媒體等社會各界的見證者共同見證2015年度獐子島原產地野生海參大雪采捕。

大連人有冬季滋補海參的習俗，這些年隨著海參市場的普及和人們生活水平的提高，冬季吃海參滋補的習俗已經沿襲到大江南北。

到了大雪這個節氣，氣象學意義上的冬季已經來臨，性急的人們早早囤好了一個冬天用的海參，也有一些人在等待獐子島。從兩年前開始，“大雪”開捕成為獐子島海參的固定節日。

為什么要在大雪采捕，獐子島集團董事長吳厚剛這樣回答：“在獐子島都是冬季采捕海參，水越冷，海參越好。在大雪，島里的人認為，這是海參成熟的季節。它像時令蔬菜一樣，在島上被沿襲下來�！睆目陀^規律上講，在天然環境下生長的海參，進入大雪時節時的肉質最為肥厚，各項有益成分相對含量更高，是最佳的海參采捕時機。

大雪一到，獐子島的海參就熟了。潛入海底，海參成群結隊地從礁石底下鉆出來，密密麻麻地鋪了一地。海參在水溫低到15度時開始集體出來覓食，等到大雪時分，海參吃得飽飽的，膘肥體壯，正是最好吃也是營養最為飽滿的時候。用島里人的話來說，就是海參熟了。

獐子島馬牙灘海域是野生海參的棲息地，也是獐子島集團野生海參原種庫，馬牙灘海參被認為是大連真正的純種野生海參。經測定，獐子島野生海參粘多糖含量高于非野生海參20%以上，野生干海參復水后營養保持率高于非野生海參18%，獐子島野生海參無論是外觀形態、口感及海參粘多糖、海參EPA/DHA磷脂、海參膠原蛋白等功效成分的含量活性，均優于其他海域出產的海參，具有其他海域出產的海珍品所不可比擬的優勢，非常受消費者歡迎。

一起見證 獐子島原產地海參全程可追溯

從2013年開始，所有在獐子島海域出產的野生海參，每年只執行一個采捕季，即每年的農歷大雪節氣采捕。當天，人們不但親身體驗了獐子島冬捕的傳統文化，同時還目睹獐子島海參的生長環境、采捕過程、加工工藝和檢驗與追溯體系，透明、公開、高效、安全。

在開捕現場，在《冬季到獐子島吃海參》大雪采捕主題歌之后，伴隨著威武雄渾、激蕩胸懷的“長海號子”，嘉賓與媒體紛紛登上船只，前往獐子島馬牙灘海域。20名潛水員從10艘玻璃鋼船上縱身躍入30米水下，十分鐘的時間，他們紛紛帶著滿滿一袋的海參浮出水面。

采捕船上的工作人員將海參直接倒入早已準備好的方形容器內，并現場進行分揀：不足3兩的海參，當場被放歸大海，為的是保證野生海參的可持續發展。而分揀出來的海參全部裝進專業的分裝器皿內，按照操作要求，工作人員嚴格執行標準透氧承裝比例，每箱30公斤以內，不能裝滿。另外，每箱分裝完成之后，船上還有專門的工作人員填寫標簽，準確記錄采捕時間、海域、船號、潛水員、海參個數、填寫人信息等，為原產地二維碼追溯做依據。隨后，所有海參被快艇運到港口附近的加工中心進行初級加工，從采捕到加工，全部時長不超過3個小時。所有采捕的海參和加工之后的成品都將需要通過SGS國際標準的監控檢測。

大雪出海 私人定制的專屬海參

今年，獐子島大雪采捕的主題是“大雪暖參、為您定制”，不僅因為吃海參有抵御寒冷冬天的生理反應，通過食補增強體質，也表現出獐子島對于客戶的溫暖關懷。

獐子島海參一直領跑中國海參市場的價格。很多人表示不吃獐子島海參的原因，是因為它太貴。今年獐子島原產地海參開捕季活動，在傳統淡干海參、鹽漬海參的基礎上，獐子島首次推出活海參，每斤定價150元，每斤海參在3到5頭之間，這意味著，每只獐子島原產地海參的海邊出廠價只有30多元。這是一個很親民的價格。

這個價格，不是因為獐子島的海參多了，而是獐子島在海參這個產品上有了戰略上的考慮，要讓海參走進普通大眾家，不要讓人總是用獐子島海參來送禮，買回家自己吃，從海參里感受獐子島品牌文化。通過親自見證，到場的經銷商、消費者紛紛下手搶購第一單，有人已經預定了1300多斤大雪當日采捕的活海參而今年還有一個亮點就是，可以現場購買第一鍋大雪采捕的獐子島原產地野生海參。據獐子島集團顧客支持中心總監吳厚利介紹，第一鍋加工出來的海參共有100多斤，被現場參加見證的嘉賓搶購一空。

獐子島海參的好，在民間廣為流傳，“你看人家的海參，一出海就縮成一個球，梆梆硬，摔在地上都能彈跳起來，湊到鼻子前還能聞出海鮮的味道，這才是真正的野生好參�！币晃粎⒓逾�子島大雪采捕節的消費者說。

獐子島海參就像一個來自深海里的紳士，在合適的時令，合適的季節，集體出海，一個個膘肥體壯，看氣質就知道了。

即日起，消費者可通過獐子島線上、線下直營店渠道進行預訂，詳情可咨詢客服電話400-655-9988。為回饋廣大股東對獐子島的支持，股東購買大雪采捕的海參加工的淡干海參和鹽漬海參兩款產品，享有折扣優惠。在產品上市之際，獐子島也將推出適合不同人群、不同規格的海參產品，并將配套系列優惠活動，讓產品更加貼近消費者，走上大眾餐桌，讓更多的人吃到獐子島原產地海參。

活動當天，還舉行了“獐子島鮮譽聯合品牌定制合作簽約儀式”，獐子島與成都鮮譽海洋科技公司共同開啟獐子島聯合品牌的定制合作，針對全國高端酒類客戶、極客粉絲等人群推出“鮮譽·獐子島”參旅海參，成功實現跨界營銷，是獐子島海參運營、品類、技術的轉型升級，產品更加終端化，更加貼近消費者市場。