中國海參產業曾在世紀之交經歷重要轉折。2000年以前，“一口鍋，兩口缸”曾是海參加工產業的主要形態，人們傳承著老祖宗留下來的工藝，用反復蒸煮、烘干、草木灰加工等方式來實現對海參的加工。而2000年以后，一家企業創造性地推出了一種叫做“海參膠囊”的產品，聲稱把海參裝進了膠囊里，自此，無論吃的人是否會發制海參，嘴一張一閉，就完成了海參的進補。這家企業，就是成立于1999年的大連海晏堂生物有限公司。把海參裝進膠囊之后，中國海參產業的深加工時代，也得以開啟。
傳統工藝用大鍋煮海參，海晏堂的創造使得海參這個具有數億年生命軌跡的物種，從此進入了工廠化的加工時代。但這僅僅是個開始。2003年，海晏堂在業內首家引進宇航凍干生產線，實現了中國海參加工從“漁民時代”向“科技時代”的飛躍。而伴隨著這一次又一次具有行業開創性的舉動，海晏堂這三個字，已經牢牢地印刻在中國海參的史記當中，也成為大連市民最為熟知的海參品牌之一。
目前，海晏堂滋補產品有標準蟲草、純凈燕窩、無添加海參、地道人參、新養生保健等近十大系列百余種單品，銷售網絡覆蓋全國70多個大中城市，專賣店柜300多家。2009年，海晏堂榮膺“中國特許經營連鎖百強”稱號，這也是海參行業唯一一家上榜企業。
16年，做行業的那支先遣部隊
從2000年進入海參產業，海晏堂一直是大連乃至中國海參產業不可或缺的角色：這家企業開啟了海參從傳統加工手段到現代工廠化加工的序幕，引領了中國海參“科技時代”的來臨。進入2014年，面臨大連海參行業多重困局的不期而至，海晏堂冷靜思索、果斷求變，亦憑借多年堅實的成長積淀，在低迷的市場中依然實現了增長，展現出企業的穩健與成熟。
每一步都踩在引領的點兒上
在中國海參產業，海晏堂有很多第一：第一個把海參裝進膠囊，第一個宇航凍干生產線，第一家把海參營養數據化，第一個在全國開海參連鎖專賣店……16年來，海晏堂注重科技創新，緊密跟隨市場變化調整步伐，幾乎每一步變革，都踩在了引領的點兒上。
成立初期，海晏堂的產品以保健品為主，即海參營養素。那時大連海參雖然名氣很大，但在全國市場有接受障礙。在一次技術交流會上，海晏堂受到啟發，提出“把海參裝到膠囊里”的概念，憑借產品形態的突破名聲大噪。在海晏堂看來，這一嘗試的最大意義在于提高了海參食用的便捷性。
2005年春天，在海晏堂舉辦的一次全國性專家研討會上，海晏堂收獲了兩大發現。其一，刺參是現有1100多種海參中營養品質最高的一種；其二，活海參的營養要高于加工過的海參。海晏堂掌門人邵俊杰將這一年稱為“實現了中國海參從漁民時代向科技時代的飛躍”的一年，自此，大連海參開始走向海刺參的探索之旅。而海晏堂在2003年就將“宇航凍干技術”應用于海參加工，這項核心技術也支撐著海晏堂在此后的主流技術競爭中占據了先機。
海晏堂真正以“品牌”的姿態進軍全國也是從那時開始。僅用一年時間，海晏堂實現了覆蓋全國17個省的戰略擴張，北到伊春，南抵深圳，西至烏魯木齊，東達舟山群島，海晏堂連開了100多家門店。截至目前，海晏堂的全國門店布局已達300余家。
扛起文化傳播與技術開拓大旗
很多人說“海晏堂”三字很有文化感�！段脑酚⑷A》唐鄭錫《日中有王字賦》：“河清海晏，時和歲豐”,意指黃河水流澄清，大海風平浪靜，用以比喻天下太平。中國皇家園林圓明園中觀賞實用性建筑“海晏堂”即得名于此。當初，邵俊杰決定把品牌定名為“海晏堂”,淵源也在此處。
這個文化感十足的名字，似乎也昭示了海晏堂對海參文化的特殊使命。2005年海晏堂召開第一屆海參文化節，此后每年舉辦一屆的這一活動，至今已成功舉辦11屆，把大連特有的海參文化傳播到了全國各地。2008年海晏堂創辦《養生客》雜志，則集結了中國最優秀的海參科研專家、知名中醫、養生名人們的智慧，將海參這一養生食材介紹給消費者的同時，也不斷向社會傳播著養生觀念和知識。
科技創新方面的勵精圖治，在產品研發方面對行業的引領作用，是海晏堂對海參產業更大的貢獻。2006年，海晏堂成立自主研發中心，建立了獨立的研發體系，運用物理化手段，實現了海參高分子物質的低分子化，解決了口服海參多糖類物質吸收難的問題。憑借悉心、專業的研發體系構建，2009年9月，海晏堂被國家科技部授予“國際科技合作基地”稱號，2010年被國家科技部評為高新技術企業，2014年被遼寧省海洋與漁業廳認定為遼寧省漁業科技型企業。今年9月份，海晏堂在旅順的新工廠封頂，這個新的科研生產基地總投資約3億元，將承載海晏堂健康事業的更大夢想。
低谷里產業調整格局擠出泡沫
眾所周知，2014年大連海參產業滑入了近二十年發展史上的最低谷。一方面，海參原料價格大幅下滑，海參養殖產業面臨鮮有的“賣難”局面；另一方面，由于受到國家限制三公消費影響，終端產品銷售中大宗采購比例明顯下降，消費格局正在發生巨大變化。在這一年里，央視對于海參養殖產業破壞濱海濕地的報道，也為這個行業蒙上了一層陰影。
困局里，大連海參產業歷經著格局調整、擠出泡沫的陣痛。擠出的泡沫中，不僅有競爭力較低的企業，也包括產品。從這一角度來看，洗牌的過程清理了以往粗放的競爭局面，讓那些在質量和品牌信譽方面經得起市場檢驗的企業生存下來，使行業展現出了更高的成熟度，更為業內企業提供了更好的發展環境。
在紛擾的行業變局下，海晏堂靜下心來研究市場，發現雖然餐飲渠道和禮品市場大宗采購的訂單萎縮，但來源于零售市場的消費并沒有下降。而在互聯網渠道大行其道的當下，海晏堂提出了移動互聯網的渠道更值得開拓的理念�！罢覝首约旱漠a品客層、有針對性地研究消費者的消費習慣、喜好，有規劃地進行營銷，才能真正地找到自己的市場定位，贏得行業地位�！鄙劭〗苋缡钦f。
對話 大連海晏堂生物有限公司董事長邵俊杰
新商報：在中國海參市場，海晏堂的知名度很高，品質久經考驗。在品牌打造方面，海晏堂有什么經驗及獨到之處？
邵俊杰：海晏堂發展十六年以來，始終以誠信為本，務實創新。技術方面，海晏堂遵從物理化原則，保留和優化了健康食材原始的營養成份和結構。我們自主研發了自溶酶技術、物性調節技術、超微粉碎技術、宇航凍干技術和低分子醇化技術，其中兩項被列為了國家級星火計劃項目�；诤眉夹g，我們生產出了好產品。海晏堂的每款產品都是精選原產地的健康食材，加工過程中層層質檢，保證到達消費者餐桌產品的安全品質和健康價值。除此之外，品牌的樹立也來自于很多其他方面，但核心一定是懷有“為人類的健康服務，取之社會，回饋大眾”的初心。
新商報：在市場低迷中，海晏堂仍然保持了業績增長，憑借的是什么？
邵俊杰：用互聯網思維來做營銷是重要因素之一。信息碎片化時代，顧客的消費習慣也在轉變。傳統的實體零售渠道里，消費者會下班后或者周末到商場里購物，購物的高峰期往往是下午到晚上七八點鐘這個時間段。但在被手機主導的生活里，顧客更習慣在晚上10點用手機購買產品。企業的營銷戰略需要去適應顧客消費習慣的變化。
