“秋風起，食臘味”。美食家曾說：如果要用一種味道來形容冬天，那就是臘味。作為廣東民間秋、冬、春三季餐桌上常見的佳肴，臘味不僅是一種美食足以一飽口福，更是一種傳統、一種感情，一種冬日一家人繞桌而坐，洋溢溫馨的味道……作為承載具有75年光輝歷程、“食在廣州第一家”美譽的廣州酒家歷史的“利口�！�，于2010年8月12日在濱江西廣州酒家舉行了“2010年‘秋之風’臘味訂貨會”，正式拉開2010年我司臘味產品銷售的帷幕。集團及公司領導、集團屬下各餐飲店客戶、利口福連鎖店客戶、業界經銷商及各大新聞媒體等350余人出席了本次訂貨會。
“秋之風”臘味系列產品是我司實施多品牌多元戰略、使用于臘味產業的一個品牌標志。通過公司多年來的不斷努力，研發新產品，加大市場推廣，秋之風臘味已如我司核心產品中秋月餅一樣，已成為業界優秀品牌，深受消費者喜愛，產銷量每年以30%的增幅增長。
一、精致工藝鑄就健康美味
消費者常贊“秋之風”臘味產品咸甜適中、醇而不膩。這是因“秋之風”臘味選料上乘、工藝精良、匯集名師配方，精益求精。公司目前利用太陽能光棚曬制臘味的技術，處于國內廣式臘味烘焙技術先進水平，同時引入HACCP生產過程控制，使臘味產品具有色澤鮮明、臘味香醇、爽口不膩、可經久藏的特點。更健康、更美味，引導綠色環保新潮流是我們不斷的追求。
二、嚴格質量管理打造放心品牌
對產品質量的追求，我們深信“產品是制造出來的，不是檢驗出來的”。在臘味質量上按照嚴格的生產工藝標準、作業指導書、質量檢驗標準和各項操作規范來確保產品質量的穩定，以ISO9001質量體系和HACCP食品安全管理體系作為管理平臺，建立大量規范的工藝文件、操作文件和標準文件。采購的原料是放心豬肉；色素是天然色素；所有原輔材料具備三證和合法渠道；所有生產人員都持健康證上崗；生產場地衛生嚴格按國家標準執行，真正為實現“為大眾創造營養、健康、安全、衛生的食品”的公司宗旨而努力。
三、產品系列化，滿足消費需求
市場總規律是追新求異，利口福公司為使傳統廣式臘味適應新時代的消費需求，一直致力于傳統與現代的結合。訂貨會上，我司不僅展出主打產品金裝特級加瘦臘腸、金裝優質臘腸、金裝臘肉、“五福、“百�！�、“金�！�、“萬�！�、“幸�！薄案！弊窒盗信D腸，亮點是風味臘腸、喜慶臘腸等新品的展示。同時，應近年國家關于臘味包裝的相關規定，我司在臘味包裝上作了全面調整，如新包裝后御膳臘味禮盒、五福臨門臘味禮盒、鴛鴦雙寶臘味禮盒的展示，在包裝風格、規格等方面都作了適當的調整。
四、發揮優勢，價格穩中有降
廣州酒家歷史悠久，已成為羊城文化之一。借助傳統及酒家不斷發展的雄厚資源優勢，在本年度開臘年，我司對市場及客戶采取一系列有效措施，強化秋之風產品應對市場的能力，全面支持市場銷售秋之風臘味產品。公司強調，盡管豬肉及其它原輔材料處于通貨膨脹狀態，但我司整個臘味系列零售價全面下浮約5%，并于8-9月安排不少于10款風暴促銷產品投入臘味市場。
中秋將至，臘味開始登場。我司已做好準備，在整合公司資源的基礎上，結合一系列銷售優惠政策，抓住機遇，讓臘味產品像中秋月餅一樣創造行業業績之最，迎接“秋之風”臘味飄香和收獲季節的到來！
特色產品推薦：
重點推介一：金裝特級加瘦臘腸
作為主打產品，匯聚頂級工藝，選用上等豬后腿肉，按肥瘦比例2：8制成，肉質干爽、口味香甜、堅韌而有彈性，略帶微微酒香，固有廣式臘味傳統風味。
內容物：特級臘腸
規 格：475g/袋
重點推介二：荷香臘肉禮盒
先用荷葉將臘肉包裹，然后按傳統做法將其風干，濃濃的肉香混合淡淡的荷葉香味，輕啖一口，氣味綿遠悠長……內容物：荷香臘肉400克規 格：400g/袋
重點推介三：喜慶臘腸
2010年新品，名師新結晶。結實致密，瘦肉呈鮮紅色、脂肪呈乳白色，色澤鮮明，肉香醇厚，無論是具有傳統特色的紅色外包裝還是內容物的的美味享受都給你愉悅的喜慶感覺……內容物：喜慶臘腸規格：400g/袋
