顛覆性的概念:港榮蒸蛋糕
烘烤,用燃燒加熱的方式,來促進物質的物理性變化(水汽蒸發),在熱力的作用下而使其(如面包、蛋糕)發脆、受熱、變色。蒸,是中國傳統烹飪技法的一種,指把經過調味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。蒸,可以最大程度地保留食物最原始的美味。
顛覆我們對傳統烘烤蛋糕認知的正是“蒸蛋糕”的引領者之一,揭陽市港榮食品發展有限公司(港榮食品)?鞓泛姹壕W作為國內首屈一指的烘焙行業門戶網站,將帶領讀者們一起走進港榮食品,走近總經理林壯榮,共同揭秘“港榮蒸蛋糕”背后的故事。
港榮蒸蛋糕選用優質原材料:進口奶粉,韓國進口砂糖配以高蛋白的新鮮雞蛋,在潔凈車間中,一個個鮮麗且極具質感的小蛋糕整齊地出現在生產隊列上,夾著雞蛋、牛奶的香味,加上令人垂涎欲滴的溫暖奶黃色,著實讓人迫不及待地想嘗一嘗。
港榮蒸蛋糕:新鮮口感棉軟
林總拿出港榮生產制作的“蒸蛋糕”,讓快樂烘焙網一行品嘗。林總解說道,“蒸的靠近健康,因為蒸的技藝保留了食物最原始、最新鮮的美味,蒸蛋糕的含水量很高,這是它為什么能夠保持棉軟和留住奶香的原因,同時也因為它的短保鮮(35天保質期)讓它能夠優于之前長保質期產品,在市場上快速流通,保持高的新鮮度,從而讓消費者能夠品嘗到更美味、更新鮮的產品。
關于港榮食品
揭陽市港榮食品發展有限公司從1993年成立至今,已經有23年的積累和沉淀,從餅干、蛋黃派、面包、瑞士卷、酥皮蛋糕,到現在的蒸蛋糕,公司在食品定位、食品質量控制、以及全國生產基地的布局上都有一套比較成熟的運作系統,相信接下來,我們會有更多好的產品與我們的消費者和經銷商見面。
港榮食品發展有限公司創辦于1993年8月8日,座落于廣東省揭陽市錫場開發區,廠區面積85000平方米,主要從事餅干、糕點、口香糖的開發、生產和銷售,公司引進丹麥先進的生產技術,在嚴格的質量監控和嚴密的衛生標準條件下采用流水線作業生產。 查看本品牌>>