土老憨營養廚房進入北山坡社區

4月28日，由北山坡社區和土老憨集團共同主辦的土老憨營養廚房“情滿社區味道人生——社區烹飪大賽”成功舉行，來自社區的廚藝高手一展身手，運用營養美味的魚鮮醬油烹飪出一道道美食，受到社區內外消費者廣泛贊譽。

賽前，主辦方邀請了一位重量級的廚師——國家特級廚師姚昌良師傅露了一手，教社區消費者朋友們做了一道有營養、好吃又好做的菜。姚師傅做的菜是“醬汁水煮魚”，聽起來很美味的一道菜。魚肉里富含豐富的蛋白質和氨基酸，營養豐富。另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。所以說，多吃魚對身體非常有好處。

姚師傅腌制魚的方法很特別，他直言用魚鮮醬油直接腌制非常好，不用鹽，不用雞精味精。魚腌好后，放入料酒、姜片在鍋中，將魚滑入鍋中用冷水煮。這樣做非常重要，可以保證魚肉鮮嫩、緊實。

魚鮮醬油是國內首創的營養醬油，它是以優質鮮魚蛋白和精選大豆為原料，采用獨特的工藝，讓魚蛋白和大豆蛋白一起慢慢發酵，釀造出的營養醬油新品，這在西方被稱之為“可以喝的含鹽的氨基酸”。

姚師傅做菜的最后一道程序是直接淋上魚鮮醬油，這樣可以避免由于高溫致使氨基酸揮發，營養保持更好。在姚師傅教完社區消費者做菜后，社區廚藝高手也熱情高漲，紛紛一顯身手。其時，老年腰鼓隊、廣大社區消費者一同鼓舞和見證，非常的熱鬧。

全面營養，1瓶當家！這是土老憨魚鮮醬油的定位。傳播健康飲食新理念，讓人體少攝入鹽、味精和雞精，是土老憨魚鮮醬油引導廣大消費者將要達成的目標。賽事現場，社區消費者紛紛購買土老憨調味品，特別是品嘗了用魚鮮醬油烹制菜品的評委們，對魚鮮醬油產品十分的贊賞和喜愛。