“保藝、傳承”天福號醬肘子制作技藝競賽

近日，歷經270年的天福號，在生產基地展開了關于醬肘子制作工藝的技能競賽。此次技藝競賽作為天福號在08年的頭項活動，此次醬制技藝大賽作為保護已納入“非物質文化遺產的醬肘子制作工藝”計劃的一項，目的重在發掘、培養德才兼備的新人。 為天福號醬肉工藝第九代傳承打下堅實的基礎。對傳承人的選拔不僅是要留住承載著民族文化記憶的傳統技藝，更是要通過這樣的方式傳承我們民族的智慧和精神血脈。

傳人的培養，不比普通工人，必須要求是對熟肉加工和天福號文化有著十分的悟性和熱愛的、具有良好身體素質和思想品質的知識型人才。

天福號的品牌歷經270年昌盛不衰的秘訣是什么？正是源源不絕的人才支持，從精明能干的創始人劉鳳翔，到使天福號揚名立萬的劉抵明，再到將天福號帶入新中國的第七代傳人王守祥，及如今兢兢業業工作在一線的第八代傳人馮君堂，他們以自己的智慧和汗水鑄就了天福號，更是他們代代傳承，才使天福號在經歷了270年的風雨洗禮，依然光彩依舊。同時天福號正在大力培養集技術和管理于一身的高級人才，使企業能在今后發展中有強大的后續力量，更快更新的持續發展。

天福號新一代掌門人方飛躍總經理，更是將人才做為企業的寶貴資源，在實施品牌戰略的同時，時時不忘關心員工工作生活，正是有了這樣的掌門人和如此一群愿為天福號奉獻一切的優秀人才，才使天福號的品牌保留至今，并煥發青春、蓬勃發展。

評委評審

評委對作品外觀打分

第八代傳人對參賽作品點評

選手與評委合影