2013肉類食品產業發展大會開幕金鑼打造中國肉食健康力 驅動行業可持續發展

10月12日，由由世界肉類組織和中國肉類協會共同主辦、以肉類食品產業可持續發展為主題的2013肉類食品產業發展大會在青島召開。第十屆全國人大常委會副委員長、中國肉類協會名譽會長何魯麗，原國家食品藥品監督管理局副局長、中國肉類協會名譽會長惠魯生、山東省人大常委會原副主任莫振奎等來自國家政府機關、世界肉類組織的領導、嘉賓、國內外專家和800余家企業同聚一堂，旨在促進行業內共同研究保供應、穩價格、促增長的重大任務在會議上，中國肉類協會還頒發了一系列獎項，金鑼集團董事長周連奎榮獲中國肉類食品行業功勛企業家.

在此次大會上，如何推動行業可持續發展成為討論的熱點。金鑼集團總裁郭維世提出打造中國肉食健康力的創新理念頗具代表性。他認為，今天的中國肉食產業，正站在由成熟期向新朝陽期過渡的重要關口。為滿足消費者對肉食消費多元化、高品質、更健康的高層次需求，需要行業、企業打造中國肉食健康力,共同驅動行業可持續發展。

對于中國肉食健康力,郭維世有自己獨到的見解。他認為，中國肉食健康力是通過健康可持續的成長方式，自內而外構建的核心競爭力，包括 健康的品牌、健康的產品、健康的通路、健康產業鏈、健康的組織、健康幸福的員工六大要素，最終實現健康幸福的消費者這一目標。

而對于肉食健康力的打造，他表示，此前縱向產業鏈整合與資本并購對行業發展曾起到巨大的推動作用，現在應回歸行業發展重心，各企業應根據自身發展階段和特色、優勢，投資并把握自身關鍵環節，進行價值鏈的橫向延伸和占位。其中，投資集約化專業化養殖和牧場工廠一體化建設，實現對產業源頭的控制運營是基礎；面向消費需求，深耕肉品深加工是創造企業價值、實現可持續發展的動力。通過營銷創新驅動行業升級，實施產品開發本土化、質量標準國際化和品類經營品牌化，引領消費升級。在熱鮮肉向冷鮮肉轉變的基礎上，冷鮮肉分割品由粗分割向精分割、小包裝、高端化轉變；肉制品向食品轉變，更加多樣化、功能化、休閑化和便利化，市場將更為寬廣。郭維世如是說。

在10月13日開始的十一屆中國國際肉類工業展覽會上，金鑼集團展出了自己努力踐行中國肉食健康力的明星產品矩陣--冷鮮肉高端自養品牌優養,中溫突破型明星品牌肉粒多,升級低溫開拓型產品脆脆腸,創新高溫換代型產品無淀粉王中王,以及提能大豆肽、低聚糖和調味品等。這些產品都已獲得消費市場的積極響應，也吸引了參會嘉賓、企業和消費者的高度關注。

金鑼的觀點和踐行得到了與會人員的高度認可。部分參會企業和專家表示，隨著國家對行業的重視加大和消費者需求不斷變化，肉食行業需要健全新的產品標準，引領新的發展理念來實現可持續發展的目標。而金鑼此次提出的中國肉食健康力的理念是結合企業自身發展經驗總結摸索出來的，具有行業共性，值得行業借鑒和思考。

何魯麗盛贊金鑼打造“中國肉食健康領導力”可持續發展觀