記者昨日從市食品藥品監督管理局獲悉，我市已出臺《潛江市推進豆制品放心工程實施方案》，整頓和規范豆制品生產加工、流通和消費秩序，進一步提升豆制品安全水平。
方案規定，在食品生產環節，加強豆制品生產加工證照管理，嚴把準入關，全面開展豆制品生產加工行業調查摸底，制定豆制品生產加工行業標準，加強豆制品生產加工企業的日常監督和產品抽樣檢驗，取締一批不符合生產加工條件、豆制品質量標準的加工小作坊。
在食品流通環節，嚴格食品經營主體資格審查，查處無證、無照經營豆制品的行為，打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格豆制品和擾亂食品市場秩序的行為。重點規范大型超市、中心農貿市場、連鎖配送企業等銷售豆制品的行為，強化進貨渠道管理，嚴格執行索證索票制度，查處一批無正規來源的豆制品經營戶。
在餐飲消費環節，重點整頓大中小學校(含托幼機構)食堂、大中型餐飲服務單位。查處采購、使用費正規渠道和不符合產品質量標準豆制品的行為，加強日常監管和抽樣檢查，嚴格進貨查驗和索證索票制度，嚴防不合格豆制品流向餐桌。
