昆明聽牧牛莊是云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司開辦的專業從事高端牛肉烹調的清真餐飲企業，企業依托母公司集肉牛良種化繁育、生態化養殖、機械化屠宰、標準化加工、冷鏈化配送、網絡化銷售于一體的全產業鏈優勢，詳細>>
健康：聽牧牛肉富含高濃度的共軛亞油酸以及鈣、鐵、鉀、鋅及多種維生素等人體所需的有益成分，具有高蛋白、高營養、低膽固醇等特點，其所富含的B族維生素和礦物質等營養物質更易被人體吸收，確保了產品的健康。詳細>>
為向市場提供更多更好的BMY牛肉產品，從2012年8月開始，云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司在科技部門和有關科研院所得支持下開展了BMY肉牛的擴繁及產業化開發。詳細>>
聽牧烤牛肉片 （簡單好滋味）：聽牧炒肉（凈瘦）或者聽牧肋條、胸子肉（壯瘦兼有）切片（厚薄適中），放入醬油，蠔油，色拉油，蒜，姜末，少量糖和鹽腌制1小時，用大火烤至變色即可食用，烤制的聽牧牛肉，肉質鮮嫩，詳細>>
排酸是冷鮮肉形成的關鍵環節，因此，冷鮮肉又叫排酸肉，排酸肉準確地說，應叫做“冷卻排酸肉”,是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品后成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排詳細>>
2008年，“聽牧”牛肉的產地--云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司經云南省農業廳認定為“云南省無公害農產品產地”,“聽牧”牛肉經國家農業部農產品質量安全中心認證為“無公害農產品”.詳細>>
2010年，云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司集肉牛良種化繁育、生態化養殖、機械化屠宰、標準化加工、冷鏈化儲運、網絡化連鎖銷售于一體的全產業鏈生產加工的“聽牧”牛肉牛扒系列、炒肉系列、燉肉系列、烤肉系列和肥詳細>>
聽牧冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”.是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，并在后續加工、流詳細>>
去年12月底，由云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司實施的國家科技富民強縣專項行動計劃--綠色肉牛生產集成技術研究與產業化開發示范項目，順利通過省科技廳組織的專家組的驗收。詳細>>
本研發牽頭單位為云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司，協作單位為云南省草地動物科學研究院，牽頭單位與協作單位分工應明確，嚴格按照整體設計、交叉分工、協調管理和密切配合的原則組成團隊開展工作。詳細>>
本研發采取政府支持、企業和專業科研單位共同協作完成，研發充分利用現有畜牧養殖標準化技術規范，利用現有技術、設備、設施等建設示范平臺解決共性技術問題。參與單位根據研究內容、對象的不同，分別進行不同內容的詳細>>
云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司，注冊資本500萬元，2011年資產總額4657.77萬元。是一家集優質肉牛品種改良、規�；瘶藴驶B殖、機械化屠宰、加工及牛肉產品銷售為一體的肉牛產業綜合開發有限公司。詳細>>
云南省草地動物科學研究院異地引種馴養了兩批獨龍牛，目前繁育存欄10多頭純種獨龍牛，積累了異地引種馴養的經驗；開展了獨龍牛凍精生產工作，初步掌握了獨龍牛凍精生產技術。瀘水縣也進行過幾批獨龍牛異地保種擴繁試詳細>>
天牧肉牛公司將進行產業化示范推廣，建立一條從雜交牛生產到餐桌的產業鏈，初步形成獨龍牛雜交利用特色產業，對云南農業經濟結構調整和提高競爭力有促進作用。詳細>>
2015年進行指標監測；屠宰分割、肉質分析及評價；撰寫和發表研究論文；總結報告；組織驗收鑒定和成果登記。詳細>>
