中國食品工業協會啤酒專業委員會詳細介紹：
一。概述
正當全國啤酒工業大發展的起步階段，在十一屆三中全會各項方針政策指引下，迎著改革開放的大潮，本會應運而生。
中國食品工業協會啤酒專業委員會的前身--中國食品工業協會啤酒專業協會（簡稱中國啤酒協會），于1984年11月3日，在我國中部最大的名城、九省通衢、革命圣地武漢正式成立。本會是經國家經委批準最早的、全國性的、唯一的啤酒行業協會。2002年，又經國家民政部再次登記確認，2003年更名為“中國食品工業協會啤酒專業委員會”（簡稱中國啤酒委員會）。
本會現有會員單位800多家，包括中外啤酒及其相關企業：主要有啤酒、麥芽等生產企業；原輔材料[酒花、酵母、添加劑、酶制劑等]和包裝材料[瓶、罐、桶等]生產廠和供貨商；設備儀表廠商；科研設計、大專院校、信息咨詢等單位。
本會理事會的理事單位其中包括常務理事單位[含副會長單位] 150多家。每年召開全國性會議一般3-4次，其中中國啤酒年會[包括理事擴大會議和中國啤酒高峰論壇]每年1次。
本會中國啤酒技術委員會擁有中外著名專家和高級顧問20多人。協會辦事機構由辦公室、行業發展部、《中國啤酒》編輯部和中國啤酒網組成。
本會擁有會刊--《中國啤酒》期刊和網站：中國啤酒網,為中外啤酒及其相關企業溝通行業信息，開展技術交流，宣傳模范事跡、推廣成功經驗，引導中國啤酒行業健康發展，發揮了重要作用。
二。本會所做的主要工作
本會成立迄今26年多來，在黨和國家各項方針政策指引下，在中國食品工業協會的直接領導下，遵循 “按市場化原則，反映企業的需求，維護企業的合法權益，推動啤酒行業健康發展”的要求、為政府和企業竭誠服務的宗旨，為中國乃至世界啤酒及其相關企業，在開展生產技術經驗交流，分析行業發展趨勢，提供法律政策咨詢，加強行業自律，保證市場正常競爭，確保產品安全，積極創新產品，精心打造名牌，發展循環經濟和低碳經濟，節能減排保護環境，維護企業合法權益等方面發揮了重要作用，做了大量工作，促進了行業由小到大，由弱轉強，持續穩定協調快速發展。
總的說來，本會工作面對兩件大事：完成了第一件大事；正在做第二件大事。
第一件大事是2002年中國成為“世界啤酒第一產銷大國”, 實現了中國啤酒工業的第一個戰略發展目標
本會肩負歷史重任，引領中國啤酒工業發展大潮，動員和組織中國啤酒及其相關行業的廣大員工，同心協力，開拓進取，用了20年的時間，不斷取得預期的階段性勝利。在2002年，中國啤酒產量一舉超過美國，成為“世界第一啤酒生產大國”,實現了中國啤酒工業發展的第一個戰戰略目標，各項技術經濟指標都超過了我國“十五計劃”的規定，這標志中國啤酒工業跨上了新臺階，這是中國啤酒工業發展歷史的里程碑，這是中國人民的勝利和驕傲。
第二件大事是2003年開始中國啤酒工業開始向“世界啤酒強國”進軍，努力實現中國啤酒工業發展的第二個發展戰略目標。
本會繼續引領中國啤酒工業發展大潮，動員和組織中國啤酒及其相關行業的廣大員工，同心協力，開拓進取，再用20年左右的的時間，實現啤酒企業的規�；�、集團化、信息化和現代化，成為名副其實的“世界啤酒強國”.
中國作為“世界啤酒強國”應具備的主要條件：初步考慮有以下6個方面：
1.中國啤酒工業的規�；�、集團化、現代化、信息化程度到位，中國啤酒行業要形成3-4家大型國際性公司，擁有啤酒產量達到全國產量的80%原輔材料和設備制造絕大部分實現國產化，主要靠自給自足，少量進口作為交流和補充。
2.中國啤酒工業的生產工藝、技術裝備、經營管理、產品質量、檢測手段、自控程度、創新產品、環境保護、資源、能源的供應來源和渠道、產品質量安全等方面的認證等，均要達到“世界先進水平”和“世界領先地位”.
3.堅持自主創新名牌產品，中國不僅要擁有“中國名牌”、“世界品牌”,而且必須擁有“世界強勢品牌”乃至“世界壟斷品牌”.產品暢銷中國，出口世界，不僅在國內生產銷售，而且在國外建廠生產，就近銷售，銷售量應達到與本身地位相稱的海外市場份額。
4.中國啤酒擁有世界規模最大、成長性最好、景氣度最高、市場潛力巨大的、中外啤酒競爭劇烈的、舉世向往的中國啤酒市場。中國啤酒產量的99.5%靠國內銷售；世界啤酒每年增量的50%在中國，因此，中國啤酒不僅要內覆蓋大眾啤酒市場，而且要優勢占領高端市場，進而跨出國門，開辟和擴大海外市場，并建立與之相適應的營銷網絡和渠道。
5.中國啤酒工業要有一支能勝任工作的高素質的員工隊伍、中外知名的專家隊伍以及科技隊伍（包括科研設計單位、大專院校和行業質量檢驗中心等）。
6.中國啤酒行業循環經濟和低碳經濟充分發展，啤酒及其相關企業成為資源節約型和環境友好型企業，實現了企業發展與人類社會和自然生態環境高度和諧。在節能減排、保護環境和轉變經濟發展方式上有顯著成效。
三。本會職能的范圍及其拓展
本會按照國務院辦公廳文件（國辦發[2007]36號）“國務院辦公廳關于加快行業協會商會改革和發展的若干意見”的要求，在中國食品工業協會的領導下，認真進行本會的改革和發展。
本會的改革發展的指導思想是鄧小平理論和“三個代表”重要思想，全面落實科學發展觀，按照完善社會主義市場經濟的整體要求，堅持市場化方向，加快推進本會的改革和發展，積極行使和拓展本會的職能，充分發揮在經濟建設和社會發展中的作用。