食品添加劑不應該是能加就加，而應該是能不加就不加、能少加決不多加。如果這一點沒有成為社會廣泛共識，并在社會生活和****部門管理框架中切實生根的話，就不能指望不出食品安全事故，再多搞幾個新國標也不會有用恐怕在一段時間內，食品添加劑將始終是個社會關注的熱點。前不久又熱鬧了一陣子，北京一家超市將列入食品安****家標準-食品添加劑使用標準（GB2760-2011）的日落黃加到瘦肉餡 詳細>>
2013年3月19日上午省酒協組織的紅酒講座在新鄉五星城舉辦。市食品協會組織了30余名酒類經銷商參加了講座。西班牙食品工程博士薛客卿就紅酒的商標識別，如何品嘗、鑒別、儲藏等問題進行了詳盡的介紹。大家反映說，協會組織的這次活動非常有意義，使我們開闊了視野，學到了知識。 詳細>>
目前，在市面上能看到不少代糖餅干擺上貨架，仿佛糖尿病人、肥胖者一夕之間找到了控制血糖、防止肥胖的福音。代糖餅干與有糖餅干相比，真的有宣傳的熱量低、升血糖慢的優勢嗎？ 詳細>>
根據保健食品監督檢查中發現的問題，國家食品藥品監督管理總局提示，消費者特別是老年人在選購保健食品、辨別保健食品宣傳真偽時，要注意五大非法宣傳陷阱： 詳細>>
互聯網正在塑造新的食品行業生態圈：重新分配資源，重整分工體系，重構組織形態，人流、物流、資金流、信息流紛至沓來，市場暗潮涌動，新經濟新業態風生水起。漠視這場變革的企業，將沉入食物鏈的底端。 詳細>>
2015年9月18日，第七屆湖南茶業博覽會在長沙紅星國際會展中心開幕。省人民政府副省長戴道晉、省政協副主席武吉海，省政協原主席劉夫生、省人大常委會原副主任董志文、羅海藩、唐之享、蔡力峰等領導出席。 詳細>>
茶里的風景，你見過幾何？茶中奧妙，你了解多少？ 詳細>>
12月18日，在第11屆深圳茶博會首日的2015中國茶產業年度營銷盛典上，《中華合作時報·茶周刊》《茶道》《茗邊頭條》《茶博覽》《茶資訊》、湖南廣播電視臺茶頻道、《人民政協報·茶經》、伴夏茶網8家茶媒聯合發布了2015中國茶葉行業十大新聞。 詳細>>
2015年在全國經濟形勢下滑的大環境下，長沙市茶業協會在各級黨委、政府的高度重視和相關部門的大力支持下，通過抓生產、提質量、促銷售，多措并舉、砥礪奮進，取得了不錯業績�，F將有關情況報告如下： 詳細>>
3月29日，湖南省茶業集團2016年茶葉基地工作會議在長沙市湘茶高科技產業園召開，全省各級行業協會、科研院所、基地茶廠（專業合作社）、種茶大戶、茶農代表共300余人參會。 詳細>>
4月16日，市供銷合作總社旗下的瀏通天下電商綜合服務平臺組織了50多名市民帶著小孩來到瀏陽河銀峰茶葉生產基地，開展尋瀏記 春茶瀏香線上線下體驗活動。 詳細>>
4月16日，長沙市茶業協會會長周長樹、秘書長黃堯一行來湖南瀏陽河銀峰茶業有限公司參觀考察，瀏陽河銀峰茶業公司董事長熊鼎新熱情招待并陪同。 詳細>>
4月28日，陽春四月，春暖花開。為推薦茶文化、促進茶健康的有利發展，湖南溈山茶業公司特主辦溈山五季旅游線路發布會暨采茶季啟動儀式這一活動，此舉吸引了更多游客和客鄉前往溈山感受茶文化的獨特魅力。 詳細>>
2016年8月12日下午，陳中副市長在市農委吳石平主任、副區長喻霞元等市、區領導的陪同下，一行來到位于望城區烏山鎮的烏山貢茶基地視察茶葉產業發展情況。 詳細>>
動物性原料進行冷凍時應采用快速凍結法，即原料中心溫度從-1℃下降到-5℃時，所需的時間在30分鐘以內，簡稱速凍。用快速凍結法處理原料，細胞內外水分能同時結成冰。由于形成的冰晶數量多，體積小，在細胞內外水分布均勻，所以對細胞膜不發生擠壓作用，細胞膜被破壞程度不大，因此對原料質量的影響也顯著減輕，在解凍時，經速凍處理的動物性原料具有較高的復原性，汁液流失也很少，因此能最大限度地保持特有風味和營養價值。 詳細>>
商店里，罐頭的品種可真多，南方的荔枝、龍眼、橘子，北方的蘋果、梨、杏，江南一帶的批把、楊梅，以及盛產于各地的黃瓜、番茄、青豆、豬、牛、雞、鴨等，都可以加工成美味可口的罐頭食品，真是應有盡有。人們還可以將各地方的名菜名點，通過食品工藝師的精心調味和加工，做成回鍋肉、春卷、蛋炒飯等罐頭。罐頭最妙的地方，除了它口味鮮美，食用方便外，而且可以長期貯放，調節食品的供應季節。 詳細>>
凍肉、凍魚、凍蝦等冷凍食品，在解凍后應馬上烹制，但現實生活中常有這種情況：解凍后的食品一時吃不完，又重新放入冰箱冷凍貯藏。這種做法對食品的營養價值和新鮮度影響較大。因食品經過反復冷凍和解凍，細胞膜受到較多的損壞，細胞汁液大量流失，造成營養成分和可溶性呈味成分損失較多，影響了食品原有的鮮味和風味，營養價值也隨之降低。 詳細>>
鐵殼罐頭存放時間長了，或存放不當，罐頭的底或面出現鼓面現象，敲上去有空洞聲，這種罐頭俗稱胖聽罐頭。胖聽罐頭里有大量細菌繁殖，發生了產氣現象，罐頭內的氣體多了，罐頭的底和面就鼓了起來。 詳細>>
盛夏，家庭儲存的大米常會長出很多米蟲，有些人就會把大米放在陽光下曝曬，以為這樣就會消滅蟲子。其實不然，曬米驅蟲恰恰適得其反，因為兩三天后蟲子還會繼續繁殖，新陳代謝反而快了。因為大米中濕度發生變化，米粒的內在水分就會很快失去了平衡。仔細觀察曬后的大米就會發現，每粒大米上都有裂紋，原來顆粒完整的大米曬過后就成了碎米，米粒變得粗糙、易碎，煮出的飯無香味。而且曬過的大米更柔易霉變和受潮。正確的方法是將米攤 詳細>>
一帶一路倡議為中國茶行業的發展帶來了全新的機遇和空間，在一帶一路這個框架下，甘肅做為中國品牌茶西進的前沿，借絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會的春風， 詳細>>