蔬菜瘋狂漲價原因分析

這個春天，全國菜價組團上演“竄天猴”:“姜你軍”“蒜你狠”“向前蔥”……根據可查數據統計近兩個多月菜價變動情況，發現不少蔬菜價格動輒翻倍、漲幅驚人。今年3月份，北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%,蔬菜瘋狂漲價對人們的飲食生活也產生了一定的影響。

商務部監測數據顯示，3月28日-4月3日的一周內，全國36個大中城市中，30種蔬菜平均價格比前一周上漲0.7%,其中冬瓜、菜花、白蘿卜價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%.“現如今，炒股已經不如炒蒜了�！惫擅裢跸壬�調侃稱。

統計局公布的《50個城市主要食品平均價格變動情況》顯示，以白菜為代表的蔬菜價格今年漲勢明顯。有人分析指出，2016年3月下旬，白菜價格每公斤為5.13元，較1月初上漲122%.而去年同期，白菜價格每公斤僅為3.13元。而在這個“最貴蔬菜季”,大蒜的價格尤其出挑。北京地區新發地市場，從報價數據來看，目前大蒜價格為每公斤14.4元，而去年同期為5.6元-7元/公斤，前年則是4元-5元/公斤。上一次大蒜價格高點為12.5元/公斤，出現在2011年3月下旬，顯然，蒜價已經刷新了歷史高點。在零售市場，十四五元一斤的蒜價已經見怪不怪。

大蒜的價格從去年11月份開始上漲，短短4個月時間里，大蒜價格已經翻了一倍多。去年7月份，新蒜剛開始收購時， 價格為每斤兩塊三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出庫時，價格已經漲至每斤兩塊八九，而進入11月份，在主產地經歷一場大雪后，蒜價快速上漲，目前每斤收購 價高達四塊六毛錢左右，短短幾個月時間，大蒜價格已經翻倍，隨后在今年上半年進一步走高。

很多人認為大蒜產量的下降是造成近期蒜價上漲的主要原因。但實際上并非如此，今年大蒜價格的漲幅卻遠遠高于產量的降幅，而且出口量和需求量也沒有明顯增加，并不足以推動今年蒜價漲到現在這么高的價位�！捌渲泻芸赡苡腥藶槌醋鞯囊蛩��！薄跋蚯笆[”則在更早時候已經啟動，并在去年完成了10倍的漲幅。