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進口牛奶越來越多的進入國內的市場,但是人們發現進口牛奶的保質期比國產牛奶的保質期都長壽很多,如此長壽的進口奶營養能保存多少呢?這讓很多消費者表示疑惑。
走訪本市多家超市,發現進口牛奶幾乎都是盒裝常溫奶,滅菌方式均為“超高溫滅菌”或“高溫滅菌”,原產國多為新西蘭、德國、澳大利亞、法國等,其中保質期最短的為9個月,最長的則有12個月。而國產常溫牛奶有袋裝和盒裝,保質期從7天到6個月不等,滅菌方式包括“巴氏殺菌”和“超高溫滅菌”。營養成分大體與進口牛奶相同,只存在量的變化,其中,進口牛奶的“能量”“蛋白質”“碳素化合物”等含量大多低于國產牛奶。
“我喜歡買保質期為一年的進口奶,一次買好多,價格也還行,這樣,不用老操心買奶的事了!笔忻窆空f。但有的市民卻持懷疑態度,“保質期為一年,這樣的奶敢喝嗎?”“是不是牛奶保質期越短營養成分越好?”王女士想多囤點牛奶補充營養,但一看各種牛奶的保質期差別不小,她感到很疑惑。
進口奶為什么有漫長的保質期呢?天津科技大學天津食品安全科普基地負責人毛文娟表示,進口牛奶比國產牛奶的運輸時間和銷售周期要長,是造成保質期長的主要原因。
進口牛奶要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程序,需經過2-3個月的時間。進口牛奶的海上運輸時間一般為30天-45天,此外,報關還要2周,商檢要15天到1個月。也是說,一瓶保質期為12個月的進口牛奶,黃金銷售時間只有6個月左右。
知名奶業專家王丁棉表示,國內常溫奶保質期多為6個月,從國外進口的牛奶則長達9個月至1年,我國對牛奶保質期時間長短并沒有明確規定,國內常溫奶市場只有自發而形成的行規,國外也沒有相關標準,在本國出售時的保質期也基本上是6個月以內。
“進口牛奶由于運輸周期長、到達貨架時間長,營養都遭到了一定程度的破壞!蹦橙槠笙嚓P負責人說,牛奶中有功能性的是200多種氨基酸、活性蛋白以及可溶性鈣,會隨著保質期越長而逐漸流失。
2025/8/23至2025/8/25