外媒專家：吃下油脂并不會胖 呼吁人們回歸“全食”

全國肥胖論壇（NOF）和公共衛生合作組織（Public Health Collaboration）提出的新報告指出：吃下油脂不會讓你胖。

據報道，英國這兩個組織要求官方修訂自1983年提出的飲食建議。

報告指出，低脂和低膽固醇的建議缺乏依據，導致人們增加攝取垃圾食品和碳水化合物。呼吁人們回歸“全食”（whole foods），例如魚肉和奶制品，及如酪梨等高脂健康食物。

報告同時提出，飽和脂肪不會導致心臟病，而牛奶、酸奶和奶酪等全脂奶制品還可保護心臟。

公共衛生合作組織馬洛特拉（Aseem Malhotra）稱，推廣低脂食物的飲食指南可能是現代醫學史上的錯誤，為公共健康帶來災難性后果。

然而多個領域的科學家批評這份報告，并質疑其依據。

英國心臟基金會（BHF）副醫學主任納普頓（Mike Knapton）表示，全國肥胖論壇的結論“充斥理念和意見”,不能視為全面性證據。他說，英國的肥胖問題并非歸因于不良的飲食指引，而是我們未正確遵守它們。

英國格拉斯哥大學（Glasgow University）代謝醫學教授沙塔（Naveed Sattar）表示，這項報告的主要標題-僅需吃更多脂肪，具高度爭議性且可能帶來不利公共健康后果。