大連加強整治食品攤販

食品安全問題一直都未得到改善，這是很大的一個問題，食品安全是完全可以影響人們的生活的。大連為了加強食品安全，創建食品安全城市，已經開始大力的規范整治食品攤販。

整治目標。2016年底前，我市食品攤販監管覆蓋率達到50%，2017年底前，監管覆蓋率達到80%，基本實現食品攤販統一管理、區域固定、時段合理、設施齊全、行為自律，經營環境明顯改善、從業人員能力素質明顯增強、便民服務成效明顯提升、食品安全水平明顯提高。

對食品攤販集中登記備案。摸清轄區食品攤販數量、分布等基本情況，并進行實名登記，逐戶建立食品攤販監管檔案。掌握食品攤販相對集中經營區域數量及分布等基本情況，對早市、農村大集等進行備案，建立早市、農村大集管理檔案。采取發放資料、宣傳單、集中培訓等形式，對食品攤販進行食品安全法律知識宣傳教育，增強食品攤販誠信自律、守法經營意識。

強化食品攤販的主體責任落實。要求食品攤販一要落實誠信承諾制度。食品攤販作為食品安全責任人，要簽訂食品安全承諾書，自覺增強誠信自律、守法經營意識，主動接受社會和輿論監督。二要落實進貨查驗制度，確保銷售的食品符合安全標準。三要落實明示公示制度，在經營場所顯著位置公示從業人員健康證明和食品安全承諾書。四要落實食品安全事故處置制度。強化食品攤販防范意識和應對能力，發生食品安全事故能及時采取有效措施防止事態擴大，及時向相關部門報告情況，主動配合調查處理。五要落實食品召回制度。定期開展食品安全自查，發現不符合食品安全標準或有證據證明可能危害人體健康的食品，立即采取停止銷售、退市、召回等措施，并積極配合監管部門進行追溯和召回，避免或者減輕危害。六要加強過程控制。經營區域環境衛生干凈整潔，遠離污染源。用于生產經營的設備設施符合食品安全要求。銷售散裝食品的，應當使用無毒、清潔的售貨工具并配有防塵、防蠅等保潔設施，從業人員應當穿戴清潔的工作衣帽，佩戴口罩，保持個人衛生。

推動集中經營區域開辦者有效落實管理責任。食品攤販相對集中經營區域開辦者要在顯著位置設立公示牌，公示早市、農村大集名稱、開辦者名稱、監管部門名稱及地址、營業時間、投訴舉報電話等具體內容。查驗并留存相關證明材料，逐戶建立管理檔案。成立應急管理小組，制定食品安全事故應急處置預案，明確責任人員和事故處置流程。定期巡場檢查，查驗食品攤販登記信息和健康證明，發現違法違規行為，及時制止并報告監管部門。

各級監管部門將加強對食品攤販的行政指導和監督檢查，督促食品攤販及其開辦者認真履行主體責任和管理責任。組織對食品攤販銷售的食品進行監督抽檢或者快速檢測，對涉嫌銷售不合格產品的依法查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。