夏季食品安全不容小覷！大家請收好！

高溫！高溫！高溫！

馬上進入盛夏，夏季溫度高、濕度大，食品安全問題頻繁。各種病原微生物容易滋生繁殖，再加之病媒昆蟲叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，可能引起食物中毒。

小峰近來已經聽說很多朋友出現腸胃不適、腹痛腹瀉的現象了。

記得做好以下幾點：

1、購買食品時注意保質期。居民在選購食品時，要仔細辨別出廠日期和有效期。不要在沒有經過行政部門批準的地方買盒飯，而且不能吃放置時間超過4小時的盒飯。不要買路邊攤商出售的自制熟肉、涼拌菜、豆制品；不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品；不買無冷藏條件的酸奶。

2、不要吃太多冷飲。冷飲好吃，但也不能無節制地猛吃猛喝，這樣會把胃液稀釋，造成胃中正常菌群的紊亂，降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創造了條件，容易發生腹瀉。

3、不宜保存剩飯剩菜。氣溫升高時，即使不過夜的飯菜，也要及時冷藏，不可在常溫下保存。日常做飯，盡量本著吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存，而且用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內交叉污染。

4、餐館餐少點涼菜。到餐館餐，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。

5、防止蔬菜農藥殘留中毒�，F在許多農戶為了防止蔬菜生病蟲，在蔬菜生長期會噴撒各種農藥。因此，居民在購買蔬菜時去正規市場，如果蔬菜可食部分有破損或有被蟲蛀食的地方，應把這些葉子去掉，留下其他完整的葉子食用。在食用前，若用清水清洗，可以將其浸泡20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，這樣可以有效清除殘留農藥。

發生疑似食物中毒應及時醫。進食后發生嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒癥狀的，應及時醫，并保存好可疑食品樣品、嘔吐物、腹瀉物等相關證據，積極配合做好事故的調查處理工作。