為確保師生們“舌尖上的安全”廣州推進“明廚亮灶”

面對美食的誘惑大家還是抵擋不住，挑戰食品安全，挑戰舌尖上的美味，下面讓我們來看一則關于廣東為確保廣大師生“舌尖上的安全”推進“明廚亮灶”，廣東移動憑借自身信息化優勢，協助多地市政府部門推進學校食堂“明廚亮灶”和糧油食品溯源，守護廣大師生“舌尖上的安全”。

據了解，“明廚亮灶”是指餐飲服務單位通過櫥窗化、透明化的設計或是設置視頻監控的方式，將后廚關鍵環節直觀地向消費者展示，主動接受監督。作為校園信息化建設的積極參與者，廣東移動利用自身網絡優勢全力協助“明廚亮灶”推進。比如在清遠，學生家長們打開手機能看到學校食堂廚房關鍵位置一舉一動，親身參與監督校園食品安全。目前，廣東移動在清遠已完成了當地30所幼兒園、中學和職校食堂的互聯網專線建設，另有70所學校仍在建設中。

除了后廚的食品加工環節，食材本身的安全性同樣受到廣泛關注。在惠州，廣東移動與當地政府共同建設了惠州市糧油溯源監管系統。消費者用手機掃一掃溯源糧油產品包裝上的二維碼，原糧來源、加工、運輸、質檢等全過程信息都一清二楚。學校食堂是糧油產品消費大戶，在惠州市教育部門的推動下，中心學校食堂采購溯源糧油的比例已超過七成。