夏天來臨！四招教你鑒別飲料質量！

一、從商標內容判斷質量

頒布的《食品標簽通用標準》等法規性文件，明文規定飲料產品商標上應注明的內容，主要包括品名、生產日期、保質期、主要原料輔料和生產廠名、廠址等。這是合格產品必須具備的。

①首先查明商標是否注明上述內容，如沒有注明，則質量不可靠、不可信。

②判定該飲料是否在保質期內。對各種飲料保質期有明確規定。例如汽水的保質期：玻璃瓶裝和塑料瓶裝是3個月，易拉罐裝6個月；果蔬汁飲料的保質期：玻璃瓶裝是6個月；植物蛋白飲料的保質期：玻璃瓶裝是3個月，利樂包裝是6個月。如已超出保質期，則質量無保證，不宜購買。

③判斷該飲料是否名副其實。不同飲料商標上應標明的內容也不同。例如果汁型汽水、果蔬汁飲料，應標明果蔬原汁含量；乳飲料應標明非乳固形物含量；植物蛋白飲料應標明蛋白植物固形物含量，如大豆固形物、杏仁固形物等的含量；天然礦泉水則應標明礦化成分表和規定指標。如沒有注明具體內容或指標，則該產品質量不可靠。

二、從外觀上判斷質量

①果味型汽水不應出現絮狀物。

②塑料瓶裝與易拉罐汽水手捏不軟不變形。

③三片罐裝飲料如發現蓋上凸起，說明其質量有問題。

④各種包裝飲料倒置時，均不應有滲漏現象（但果汁飲料的輕微分層屬正�，F象）。

⑤果茶之類飲料及其他一些飲料，如太粘稠、太鮮紅或顏色異常，則質量不佳。

三、從氣味和味道判斷質量

①各種飲料都有其相應的氣味。正常飲料應氣味清香，無異味，無刺鼻感，否則，質量不佳。

②正常飲料無異常味道，酸甜適度。如果有苦味、酒味、醋味等，則表明其質量有問題。

四、從實質判斷質量

①果味飲料應清澈透明，無雜質，不渾濁。

②果汁飲料因加入果汁和乳濁香精，會有渾濁感，但應均勻一致，不分層，無沉淀和漂浮物。

③固體飲料不應有結塊、潮解和雜質（觀察飲料是否含有過多雜質時，除瓶裝可直接觀察外，其余包裝的飲料應倒出觀察）。