西安國際果蔬汁產業大會觀點：果蔬汁產品應“中西合璧”

6月26-27日，以“創新驅動產業變革”為主題的2014中國（西安）國際果蔬汁產業大會，在陜西西安舉辦，來自荷蘭、美國、英國、德國、土耳其、新西蘭等以及國內的知名企業、行業協會代表和業界專家等160人參會。

本屆大會分別從食品安全、新產品開發、果汁加工技術工藝、產業發展等4個方面，組織了16個專題報告，并呈現出4個特點。一是議題比較符合目前產業實際，受到與會者歡迎，參會者與報告人互動踴躍；二是專題報告內容比較理性，結合實際，務虛成分少；三是產業鏈向兩端延伸了，吸引了業界各個環節的從業者參加；四是在深度上，涉及內容比往屆面寬，即小品種水果的精深加工進入產業視線并得到各地重視。

業界專家仇農學教授認為，在鞏固和不斷開拓國際市場的同時，中國果蔬汁產業應更加重視國內消費，將中西方膳食結構融合，加強創新、宣傳和引導，開辟現代銷售渠道。未來，中國市場一定是樂觀的。