讓“方便”回歸家庭將是康師傅另一個開發的領域

方便面我想對于很多的人來說都非常的熟悉，而且也是很多的人都非常喜歡吃的一種方便食品，特別受上班族的青睞�，F在市面上方便面種類也非常的多，而且市場上定義的方便面只是一種方便食品，如何才能讓方便面回歸家庭卻是不少商家關注的問題�？祹煾�推出高端煮面，讓方便面從“方便”回歸家庭。

8月25日，中國食品科學技術學會康師傅創新產品專家鑒評會在京召開。多位糧油及食品營養方面的專家出席了本次鑒評會，聽取了由康師傅公司提供的“極面研究所”產品相關報告，品嘗了相關產品，并給出了意見和建議。

康師傅公司相關負責人表示，此次全新研制的煮面產品應用日本先進的蒸面技術和兩段式熱干燥技術，面條外爽滑內Q彈，具有鮮面般的口感，同時搭配有四種不同形狀的面條，以及不同口味的湯頭。消費者還可以依個人喜好加入青菜、雞蛋等生鮮食材。

鑒評會現場，與會專家先后品嘗了康師傅此次推出的煮面產品。中國食品科學技術學會理事長么孟素荷表示，方便面市場缺乏有效的消費市場宣傳，建議結合新產品，從消費者角度出發宣傳和引領，創造適合的方便面消費環境。北京大學公共衛生學院教授馬冠生表示，隨著消費習慣的改變，越來越多的消費者開始崇尚回家吃飯的理念，包括方便面在內的方便食品也要有所轉變。對于此次康師傅的煮面新品，馬冠生建議產品明確營養信息，便于消費者自由增添食材。北京食品科學研究院院長王守偉則認為，此次推出的煮面產品應跳出“方便面”的范圍，更突出家庭產品屬性。北京工商大學教授曹雁平則建議，康師傅應更多關注新的消費趨勢，煮面產品除了簡單、方便、多樣化，還可以考慮向餐飲等專業領域靠攏。

鑒評會現場，專家委員會還聽取了康師傅提供的技術研發報告，審閱了相關文件。后經閉門討論，形成鑒評意見認為，該款產品立足消費者對高品質健康煮面的需求，準確定位市場，在面體技術工藝上取得了突破，達到國際先進水平。料理包、包裝同步改進，滿足了現代家庭對高品質煮面的需求。

讓“方便”回歸家庭是另一個方便食品所未開發的領域，康師傅此舉將會改變方便面以往的定義。