臨近中秋 各大商場月餅銷售調查問卷統計

中秋節作為我們中國傳統文化習俗之一，中秋節有著美好的寓意，說起中秋又怎能少得了月餅，下面我們來普及一下各大商場月餅銷售數量的調查問卷吧。據悉，各大型超市和商場早在8月中旬便蓄勢待發，開始上柜銷售月餅。去年12月，月餅新國標正式實施，對月餅分類、餡料成分、餡料含量等做了明確規定。

記者在部分大型商場和超市看到，從專柜到外圍再到集中銷售區都已擺足了架勢，各式月餅琳瑯滿目。從價格上看，今年上市的月餅依然走平價路線，以中低檔為主，主要分散裝和禮盒兩種。散裝月餅包裝很簡單，價格大多在每公斤20元到60元不等；禮盒裝月餅一改曾經的豪華“妝容”，走向簡單樸實，價格在60元到600元左右。

雖然中之杰、鼎豐真、稻香村等傳統品牌月餅依然占據了柜臺主要位置，但記者發現，傳統品牌的傳統月餅已不再是“主角”，像五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉等傳統口味月餅開始變得“難尋”，而京式月餅、廣式月餅、臺式月餅等占比卻持續上升。

負責銷售月餅的導購員劉女士告訴記者，“今年的月餅市場主要還是以老品牌為主，價格與往年變化不大，不過今年像流沙奶黃月餅、榴蓮口味的月餅開始多了起來�！�

對于這種現象，專家表示，傳統月餅的減少，一方面是市場需求所決定的，另一方面由于新規的出臺，對“五仁月餅”中的五種果仁、蓮蓉月餅的蓮蓉含量、水果類月餅的水果含量都做了明確要求，從而加大了這些傳統月餅的生產成本，使得不少廠商減少了傳統月餅的制作。

月餅新國標出臺后，消費者有什么購買心得呢？正在選購月餅的陳女士表示：“以前我買月餅并不注意月餅餡的含量問題，今年買月餅時我特別注意，看看是否達標�！睂τ凇靶掳嫖迦试嘛灐薄吧徣卦嘛灐钡�，她表示還是挺期待的。

李肖告訴記者，從去年開始她便不再在市面上購買月餅了。在朋友的推薦下，她次在網上購買了香港月餅，瞬間便喜歡上了這種月餅的特殊口感。于是，今年她又選擇了在網上搶購香港月餅。

記者在網絡平臺上的香港美心旗艦店看到，單流心奶黃月餅一種月餅，月銷售量便達到了3萬余件，而一盒月餅（8塊裝）的售價為298元，價格著實不低。

在麥德龍超市的月餅促銷區，港式月餅同樣占據“一席之地”。當記者問起流心奶黃月餅時，銷售人員表示，批已經售空，第二批到貨大概要一個星期左右。

銷售人員告訴記者，近幾年，喜歡港式月餅的人越來越多，其中以年輕人居多。但這種月餅的保質期相比正常月餅要短，一般在50天左右，所以生產量并不大，導致市場上出現了供不應求的趨勢。

經記者調查發現，港式月餅的種類也不少，“半島酒店月餅”“W酒店月餅”“奇華月餅”都受到年輕人的喜愛和追捧。與此同時，一大批“代購”隨之涌現了出來。

李肖表示，她“代購”過兩次月餅，每次都要提前“訂購”，否則不僅買不到，而且價格還會越來越貴。

在記者的微信朋友圈中，也有這樣一位代購。早在8月初，她便發出了預定月餅的信息，并表示“越晚買越貴”。過了一段時間，記者發現確實出現了這種情況，同樣的月餅，已從原來的300元漲到了500余元。不少消費者表示，因為一年只買一次月餅，這樣的價格還是可以接受的。

專家表示，市場的供不應求加之購買渠道有限，導致了港式月餅價格膨脹。消費者在購買時一定要“擦亮眼睛”，盡量選擇正規渠道購買，避免上當受騙。

在采訪中記者還發現了一個新現象，私房月餅的市場正在悄然放大，像“小龍蝦月餅”、“表情包”月餅、榴蓮餡月餅、玫瑰鮮花月餅……這些顛覆傳統的私房月餅連日來頻頻在網絡上、朋友圈里出現，并深受消費者歡迎。

在某購物網站上，記者輸入了“小龍蝦月餅”進行搜索，結果跳出了好多家店面。其中一家店面的客服告訴記者，“小龍蝦月餅”常溫陰涼保存2天，冷藏保存5天。月餅都是師傅當天做的，不含防腐劑，自然保質期短�，F在“小龍蝦月餅”賣得非�；�，而且越接近中秋，貨源越緊張�！�

在一家私房月餅的微店內，記者看到了“店主親自手工調配和烘焙，無添加劑、無防腐劑、無色素”的宣傳語。這家店的月餅有蛋黃、蓮蓉、板栗、玫瑰、豆沙等口味。據店主介紹，她今年才開始在朋友圈小范圍地賣月餅，在近兩周時間里賣了80多塊。

私房月餅不僅滿足了消費者的多元需求，還帶火了月餅制作的烘焙市場，不少年輕一族開始熱衷于自己動手做月餅，享受DIY的樂趣。