探索方便面賣不動的背后真相！

一度被稱為“國民食品”的方便面，如今已風光不再。對很多人來說，方便面都是非常熟悉的一種食品，大學宿舍里、旅途中、甚至是辦公室里都時常能傳出方便面的味道。那么方便面為何賣不動呢？方便面銷售下降是宣傳惹的禍嗎？方便面下滑這說明了什么？背后有什么深層次的原因？

“國民食品”方便面真不行了？

《北京日報》的消息說，我國方便面產業銷量連續四年下滑。中國方便食品大會的數據顯示，去年國內方便面總產量362.49億份，較上年下跌8.54%;銷售額490.91億元，較上年下跌6.75%.其中，方便面巨頭康師傅上月底公布的半年報顯示，方便面凈利潤同比下降60.30%。

除了業績下滑，方便面企業的數量也在不斷減少。以北京為例，上世紀90年代，方便面品牌最多時達到32家，如今僅存的一家，其他品牌都消失了。有業內專家認為，銷售下滑主要是受方便面是垃圾食品的宣傳影響，但更多的人則認為這是社會升級、消費者觀念改變所導致的正常結果。

難以滿足個性化需求成方便面下滑主因

央視財經評論員 韓復齡說，過去的20年，物價、人工、房租、原材料都暴漲許多倍，但是方便面價格卻沒怎么漲，這恰恰說明了一個問題：方便面廠家根本沒有產品定價權，這也導致國內方便面的品種還是幾塊錢一包的低端產品，和20多年前差別不大。但中國人整體收入出現了很大增長，有了多樣化的個性化消費需求。方便面市場上真正有價格分層，有個性化的產品實在太少。

方便面銷售下滑 或反映業市場變化

央視財經評論員 魯政委指出，方便面銷售下滑，也從一個側面反映了業市場的變化。根據過去的經驗，方便面最常出現的地方是火車上、工地上和單身務工者宿舍里。目前其銷售的下滑，很可能也從一個側面反映了農民工外出務工的減少。

別把“方便面銷售下滑”歸罪于污名化

方便面的配方是否真的存在健康問題，一直以來雙方爭論從未停歇，也沒有一個更權威、明確的結論。荊楚網認為，不能把“方便面銷售下滑”歸罪于污名化。隨著健康意識的增強，我們一直在鼓勵人們放慢腳步，尤其在飲食上要做到“細嚼慢咽”,要合理科學。人們不再熱捧方便面其實更是生活節奏放慢的需要，更是科學飲食的需要。不是因為吃方便面有危害，而是人們更在意吃綠色食品、健康食品了。

方便面行情差 得從自身找解藥

將來方便面要如何改進才能重獲消費者芳心呢？《法制晚報》建議說，消費者的胃口變了，對營養和食品安全的要求提高了，方便面不能原地踏步，更不可能寄希望于依靠幾個專家為其“正名”能重奪市場。企業應該從對量的追求，轉向對健康產品的價值提升。只有從自身開始改變，才能改變逆境。

網友怎么看？

網友 圓圈說，有一部分是宣傳的原因，另外一部分原因是吃膩了。吃來吃去那幾個口味，而且多油、多鹽。

網友 竹林仙子則認為和宣傳沒關系，主要是因為現在食品種類豐富，大家的選擇越來越多了，而且生活水平高了，對生活質量也有了更高的要求。

網友 華仔說，還有一個原因是西式快餐及外賣的興起，方便、快捷、營養，完全能夠滿足消費者的需求了，取而代之合乎情理。

網友 愛做夢的老虎建議說，方便面生產企業應當依據現代消費者的喜好對產品做出改進改良，提升產品檔次，迎合廣大消費者的口味。