大白菜+”電商平臺可促進食品安全和生鮮電商

四川成都全力實施食品安全戰略，努力打造全國食品安全標桿城市。近日，“大白菜+”電商平臺和成都農產品中心批發市場共同打造的“批發市場食品安全智慧監管體系”落地，成都農批成為全國首批實現食品安全流通信息全溯源的農批市場。近日，國務院食品安全委員會、食藥監總局、質檢總局、農業部、發改委、衛計委、商務部、財務部、工商管理總局等21個部委及全國各省、市、自治區的近360余名主要負責人組成考察團，對其進行實地考察。    

10月22日，國務院副總理汪洋在成都考察全國食品安全示范城市創建和農產品質量安全縣創建（即“雙安雙創”）時，對成都食品安全信息化給予高度評價，他表示：“能夠把原來的一些理念變成行業內可以操作和運作的中心，從中已經可以看到效率的提高，而且發生了質的變化，走在全國前面。實現了從人的思維到數據思維的轉換。對于數據標準和數據互通的難題，應該要放到議事日程上來�！�

食品安全是近幾年從政府到民眾都極為關注的一大焦點，尤其是生鮮電商的發展，也日益暴露出食品安全檢測、監管等薄弱環節。目前，國內食品安全監測體系并不健全，食品流通信息也不明朗，加上農產品產銷地分散，這些都是食品安全追溯所面臨的難題。然而，在食用農產品流通體系中，農批市場是必經環節，數萬種貨品匯聚在此，伴隨入場產地報備、貨品安全質量檢測、交易信息匯總。農批市場有望通過對經營商戶、經營食品的信息一體化管理，實現對食品安全的數字化監測及追蹤，從而完成食用農產品的產地準出與市場準入銜接。另一方面，從實體農批市場制定電商的商戶準入標準、貨品準入標準，也將幫助生鮮電商解決貨源品質保障問題，安全完成一公里輸送到消費者手中。

為此，由廣東省深圳市農產品股份有限公司全資B2B電商平臺“大白菜+”與成都農產品中心批發市場共同打造的“批發市場食品安全智慧監管體系”正式落地。該系統可以從產地追溯、場內追溯、品類追溯、商戶追溯、監管追溯、訂單追溯六大維度溯源食品安全信息，保證由農批市場分發進入消費市場的食品安全及全程可追溯。

“來貨地圖”產地追溯——

“大白菜+”農批市場信息一體化系統及“大白菜+”APP的來貨備案功能，可以從生鮮食品進入市場的準入環節及時準確的采集其產地信息、商品品類、商品規格等數據形成市場農產品來貨實時地圖，幫助流通從業者和市場管理者實時掌握全天24小時各品種的來貨詳情，對生鮮食品來源進行數據備案，便于隨時查詢及調取。

“食安風險圖”場內追溯——

“大白菜+”電商平臺協助成都農產品中心批發市場打通場內農產品檢測數據，將各檔位食品抽查結果予以信息化展示，形成“食品安全風險圖”。其中，綠色表示近一周沒有出現過食品安全問題屬于常規監管區、黃色是一周內出現問題的重點監控區域、紅色表示24小時內出現問題的檔位。通過這張圖可及時向各方公示及預警各類食品安全隱患。便于市場管理方、政府監管部門及時追蹤場內農產品檢測檢驗結果。

“豬肉追溯體系”品類追溯——

為了改變傳統肉類食品交易模式，成都農產品中心批發市場在西部地區率先引進國內領先的肉類滑軌電子交易系統。通過該系統和“大白菜+”電商平臺的信息打通，能夠實現“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”，打造“軌道式經營電子化結算、程序化管理、信息化追溯”的新模式。

“二維碼”商戶追溯——

供應鏈各主體誠信合法經營是農產品質量安全控制的關鍵。在農批市場內，“大白菜+”給成都農產品中心批發市場的每個商戶提供的二維碼，記錄其檔位信息、主營品種、經營者姓名手機號等基礎信息，同時動態更新該商戶的經營資質、來貨明細、所售產品安全檢測信息，甚至還有監管部門的監管記錄。采購方、市場方和監管部門均可掃描二維碼調取各類備案信息，當交易產品出現問題時，通過二維碼溯源體系可實時追蹤商戶經營行為進行安全責任判定。

“智慧農批”APP監管追溯——

為做到監管聯動與及時性，“大白菜+”電商平臺專門針對農批市場管理業務研發了“智慧農批”APP，不僅打通市場內第三方F.Q.T食品安全快篩實驗室的檢測數據，還可記錄市場管理人員的巡場信息，并將所有動態同步給市場屬地食藥監部門，政府部門可以此為依據針對高危檔位重點督查并反饋相應結果及整改意見。

“大白菜+”APP訂單追溯——

在從農批市場流入消費市場的交易環節，“大白菜+”電商平臺推出了“大白菜+”APP將線下農批交易搬到線上，專注為農產品流通領域的農商對接、供求對接、商機和人脈互聯等重要環節提供服務。通過與各大生鮮電商平臺的對接，所有農產品可以實現訂單從產地到消費者的追溯，讓生鮮電商的貨源品質更有保障。

快評

由此可見，“大白菜+”電商平臺不僅可以幫助農批市場解決食品安全全程追溯問題，對于生鮮電商也有極大的推動作用。事實上，生鮮電商平臺擁有的是向消費端的輻射能力，而對于上游供應商資質、商品來源以及安全檢測質量都隨著品類的擴展愈發難以把握。農批市場作為農產品流通關鍵環節，長期形成的商戶判別和商品鑒別能力正是生鮮電商企業在食品供應端所需要的。隨著“批發市場食品安全智慧監管體系”在更多市場的推廣落地，“大白菜+”電商平臺將協助更多農批市場實現市場的信息化管理和食品的信息化追溯，為建立食品安全生鮮電商流通解決方案提供技術保障。未來，生鮮電商企業將可以“大白菜+”APP為入口，享有優質批發商推介、標準化農產品供應庫、食品安全全程可追溯等綜合保障服務，“大白菜+”電商平臺在為生鮮電商提供安全貨源的同時，力爭從流通端地保障食品安全。