網絡訂餐如何確定食品安全

近年來網絡訂餐越來越普及，人們在體會方便快捷的同時，卻忽視了食品安全的重要性，下面我們一起來了解一下關于網絡訂餐應該如何保障呢？網絡訂餐平臺以其快捷、便宜的特點，受到歡迎。但在網絡訂餐省時又方便的背后，公眾最為關注的“舌尖安全”卻難有保障。一些平臺上美味可口的外賣食品，并不那么讓人放心，有的甚至出自于蟑螂、老鼠橫行的“黑作坊”。外賣平臺上魚目混珠已是不爭的事實，其食品的衛生和質量堪憂。

不難看出，網絡訂餐市場需求巨大，這使得一些缺乏相關資質的商家也想從中“分得一杯羹”。而網絡平臺管理的混亂，無形當中降低了市場準入“門檻”，為一些商家弄虛作假、渾水摸魚提供了可乘之機。如果任由這種狀況發展下去，損害的不僅是消費者的身心健康，也會損害消費者對整個網絡訂餐行業的信心。同時，對行業內那些守法經營的商家也是一種不公，最終將造成行業內“劣幣驅逐良幣”的結果，葬送網絡訂餐市場的大好前程。

新修訂的《食品安全法》將網絡食品交易納入監管視野，首次明確提出：網絡食品交易第三方平臺提供者對入網食品經營者負責，交易平臺應對入網經營者實名登記、審查許可證。但是，責任與行動之間，存在太多不確定性，自覺只是一種連接方式，當自覺靠不住時，外部力量如何發揮監管作用，便是法律法規制定時必須考慮的選項。

食品安全要靠嚴格的監管才能得到保證，網絡訂餐行業也不例外。因此，我們應該加強引導，明確網絡餐飲的準入門檻標準，強化平臺用戶的實名認證和餐飲行業的準入條件，對第三方網上訂餐平臺提出硬性的許可要求，把監管責任落實到第三方訂餐平臺，督促其必須嚴格審查入網餐飲單位的準入資質，加強現場核查。此外，監管部門一旦發現問題，情況嚴重的應立即停止提供網絡交易平臺服務，或處以巨額罰款，或依法吊銷許可證，并利用企業信用信息公示系統，讓違法者“一處違法、處處受限”，從而限度地凈化網絡訂餐市場，維護消費者合法權益。

另外，作為消費者，在網上訂餐時要看準價位、生產廠商地址等相關信息，切勿馬虎省事、貪小便宜。網上訂餐第三方平臺也應當放眼長遠，在選擇合作廠商時要兼顧低成本、安全生產、高品質，多選擇口碑好、運作規范的大型餐廳和食品生產廠家�？傊�“食品安全大于天”，消除網上訂餐的安全隱患是管理部門面臨的新課題。