食品安全之一次性筷子為何屢禁不絕

河北省人大常委會近日通過的《河北省發展循環經濟條例》規定，有固定門店的餐飲服務企業不得提供一次性木質筷子。這個規定，把廣為詬病的一次性木質筷子再次推向風口浪尖。

對于一次性木筷，全面禁用的呼聲早已有之。其無節制使用耗費了寶貴的森林資源，對我國這樣一個森林覆蓋率較低的來說，影響更為重大。一些黑作坊用硫磺熏烤的一次性“美容木筷”流向餐桌，也給人們的食品安全帶來隱患。此次河北省以條例形式從供應末端限制一次性木筷的使用，凸顯出節約森林資源和保障食品安全的良苦用心。不過，從民眾的反映看，大家對禁令的實施前景并不樂觀。

當然，這樣的憂慮也是有事實依據的。2011年，陜西省已出臺相關條例禁止使用一次性木筷，但從實際效果看，依然禁而不止；2008年起，全國范圍內實施限塑令，不過，塑料袋乃至超薄塑料袋依然在超市、集貿市場等地普遍使用。無論一次性木筷還是塑料袋，都帶有一定的剛需屬性，成本低廉，使用便捷，民眾對其已經形成使用慣性。這種強大的市場需求在沒有找到合適的替代品之前，全面禁止比較難。

說到底，一次性木筷的難題，是一個涉及從生產到流通再到使用，從環保意識到生活習慣、執法監管、價格調節等多方面的綜合性問題。要減少使用一次性木筷，需要多方合力、共同治理。這既需要政府部門制定出臺更強有力的政策措施，也需要加強輿論引導，使民眾切實認識到一次性木筷對森林資源的大量消耗及可能帶來的食品安全隱患，更需要借助價格調節機制，加大一次性木筷的使用成本，引導鼓勵民眾合理節制使用。此外，各類飯店餐館還要主動提供可循環使用的消毒筷，使民眾手中能有合適的替代品。