鐘睒睒初心不改 譜寫精彩華章

2016年即將結束，各家食品企業都開始總結今年的浮沉得失，落魄失意者有，意氣風發者比比皆是。成功的人現在是光環四射，可當年他們都是白手起家，歷經艱辛，他們的精彩是源于他們當初不變的執著。在這個浮躁的時代，依然恪守實業精神，用日積月累，大量時間與心血，開啟食品業新長征之路。

鐘睒睒，農夫山泉董事長，1954年出生，鐘睒睒最初的理想，是準備在海南辦出中國的份私營報紙，但報紙刊號是私人無法涉足的禁區。因此，種蘑菇成為鐘睒睒在海南最早的創業項目。因為海南早晚都很濕潤，偏偏中午特別干燥，蘑菇的嫩尖剛抽出來，一個中午馬上干枯。種蘑菇失敗后，鐘睒睒還嘗試過一些其他生意，有人說他是在海南靠賣窗簾起家。1991年，鐘睒睒成為娃哈哈廣西和海南的總代理商。而真正令鐘睒睒一飛沖天的，是后來名聲大噪的“養生堂龜鱉丸”.

1993年10月，海南養生堂藥業有限公司在�？诔闪�，推出“養生堂龜鱉丸”,市場反應良好，也為鐘睒睒掘到了真正意義上的桶金。

隨后的20多年里，養生堂陸續推出了“農夫山泉”“朵而”“清嘴”“母親牛肉棒”“成長快樂”等十多個品牌和產品。談到銷售額，據農夫山泉方面透露，截至今年8月在飲料領域的銷售額已經超過100億元，其中僅茶π突破了10億元。一年不到又打造出一款十億體量級的飲料單品，鐘睒睒是2016年最閃亮的食品老板之一。

前段時間，農夫山泉突然低調地在官方微信上上傳了一款名為17.5°的鮮橙產品。12月8日，贛南臍橙進入了采摘的季節。農夫山泉在位于信豐縣的工廠舉行了17.5°橙新聞發布會，發布會上，農夫山泉董事長鐘睒睒發表了演講，詳細講述十年中，農夫山泉埋首種橙、艱苦攻關的故事。

在2014年之前，臍橙無法榨汁，是全世界農產品加工業的共識。因為臍橙里含有大量的檸檬苦素前體物質，一旦加工，會轉化成檸檬苦素。檸檬苦素雖對人體有益，但卻有濃重苦味，大部分消費者不能接受。農夫山泉始終沒有放棄對臍橙榨汁可行性的研究，直到2015年12月，批17.5°需冷藏NFC橙汁上市，這一困擾業界50多年的難關被中國企業所攻克。農夫山泉并沒有停下思考和腳步，日前成功研發出了無需冷鏈的常溫NFC果汁。

再看看另一位隱形富豪，2016年5月，新財富雜志公布“2016新財富500富人榜”,達利集團創始人、董事長、總裁許世輝家族以506億元的財富登頂福建首富；10月份《胡潤百富榜》公布，許世輝家族仍以450億元牢牢占據福建首富的寶座。2016年上半年，達利食品營收90.21億元，凈利潤16.42億元。提起達利集團的名字，國內能說起來的人可能不多，但是說起它的產品，你肯定非常熟悉，好吃點餅干、可比克薯片、和其正涼茶、達利園蛋黃派、樂虎功能飲料、達利園花生牛奶……這些知名產品都是他們家的，每個品類里都做得非常不錯，都是業內前列。

達利集團最初成立于1989年，1992年開始使用達利品牌，用了27年時間，成為了中國食品行業不可忽視的大佬，實際上，它和所有行業大佬一樣，在產品、傳播推廣、渠道、團隊上做到了業內領先。

新進明星企業三只松鼠不容小覷，在雙十一這天，三只松鼠實現了單天5.08億元的創舉，并首度實現盈利，三只松鼠2016年全年銷售額將達到53億元，注重線下體驗的投食店開業并要在3-5年內連開1000家。創始人章燎原還在四典上定下目標：千億市值、千人百萬、百企上億、人人幸福、主人快樂、百億納稅。

乳業巨頭伊利大手筆謀局，2016年3月，伊利發布年報，2015年營收首次突破600億元，凈利潤46.54億元，穩居行業。10年間伊利營收增長6倍，數字背后是董事長潘剛不斷挑戰經營難度系數的努力。7月，荷蘭合作銀行發布2016年度“全球乳業20強”榜單，伊利排名躍升至全球乳業八強，成為有史以來排名的亞洲乳企。隨后，伊利擬募資46億元收購中國圣牧37%的股權，成為圣牧大股東，布局有機奶業務板塊，是伊利推進“5強千億”戰略目標的重要一步。潘帥的眼界和魄力，給2016年畫上了濃墨重彩的一筆。

2016年，做食品不易，無論是養奶牛的，還是種橙子，還是生產牛奶的、橙汁的、涼茶的。企業家在食業現代化上所做的努力，所取得的成績，還只是漫漫長征路的步，但是總需要有企業愿意堅持，執著堅守初心不改。